林月庭 - 別了SEVVA｜甘美人生
林月庭
2024-01-31 00:00
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真正的夜繽紛，從來不由官方打造，SEVVA就是經典例子，位於中環太子大廈頂層，一向被中外潮人視之為殿堂級的餐廳及酒吧，屹立16年，由於大業主決意收回場地，SEVVA無奈將於今年5月租約期滿後結業。
SEVVA每一個角落，都留下不少人的美好回憶。創辦人郭志怡（Bonnae Gokson）上周六晚特意舉行致謝派對，邀請城中各界名人及社交名媛出席，向這個夜繽紛始祖地域致敬。
當晚衣香鬢影，觥籌交錯，笑聲音樂相融，侍應穿梭於美女俊男中，香檳不停斟滿高杯，還有SEVVA的經典名食，化食finger food，源源送上，令我想起印式玉米脆片、三重芝士焗松露通心粉、大蝦蟹肉意大利粉配香檳忌廉汁、特優級三層牛扒漢堡、梨子朱古力撻等，別忘記各款迷人的雞尾酒。
當然，令人夢繞縈迴的，還有SEVVA前衛、超時尚、獨一無二的布置，15公尺長鬱鬱蔥蔥的垂直花園，是喝下午茶最佳的背景。Bankside以標誌性的滙豐銀行總部和其他金融機構的遠景作為背景，而房間的高牆排列着當代藝術作品，令人沉浸在美的氛圍中。Harbourside以一個巨大的絲綢花卉和燈光圓頂焦點，為輕鬆用餐增添一絲魅力。但我最愛在環繞式陽台上吹風，與三五知己共聚，面向坐擁維多利亞港和城市全景，訴說活在這小城的故事，直至夜深，夜越繽紛。SEVVA別後，何處再覓這些comfort food？只餘美好的集體回憶。
林月庭
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