黃詩詩 - 飲美酒賞月 | 詩詩酒樂園

  剛出席法國著名干邑酒莊軒尼詩的活動,率先試將於9月中於香港推出的James Hennessy干邑。James Hennessy是軒尼詩干邑酒莊創辦人Richard Hennessy的兒子,他出生於1765年,同年亦是干邑酒莊創立的年份。

  James成功將軒尼詩干邑品牌帶領到全球擴張,功不可沒,因此品牌推出了James Hennessy向他致敬。瓶身由著名藝術家Marc Newson精心製作,散發濃厚時代感,瓶身的正面的凹陷造型寓意品牌的創新格調與尊尚特質,結合玩味及典雅於一身。

  我是Marc Newson粉絲,看到這簡約有型的酒瓶,真心覺得很美,活動更加是對住維港景試酒,飲得額外開心!此酒容易入口,香氣優雅,帶乾果、提子乾、雲尼拿、烤杏仁、焦糖、烤烘及香料等味道。席間試了3款不同飲法,包括淨飲、以冰粒加入shaker搖完飲及加冰飲。天氣實在太熱,加冰飲比較舒服。

  是晚以3款不同飲法配以川滬菜式,我覺得其中兩道菜配James Hennessy特別夾,其中一道是火燑雲吞雞湯,加入少少干邑,將火腿及雞的香氣立刻再提升。另外是上海式佛跳牆,配上淨飲干邑互相輝映,帶出更多汁醬香氣及提升花膠、鮑魚等的味道,十分滿足。另外品牌亦推出新裝軒尼詩X.O及軒尼詩V.S.O.P中秋限定版,今個中秋可以考慮選一瓶特別版干邑與親友分享配中菜及嚐月餅。Cheers!

葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩

更多文章