黃詩詩 - 飲美酒賞月 | 詩詩酒樂園
黃詩詩
2024-08-30 02:00
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剛出席法國著名干邑酒莊軒尼詩的活動，率先試將於9月中於香港推出的James Hennessy干邑。James Hennessy是軒尼詩干邑酒莊創辦人Richard Hennessy的兒子，他出生於1765年，同年亦是干邑酒莊創立的年份。
James成功將軒尼詩干邑品牌帶領到全球擴張，功不可沒，因此品牌推出了James Hennessy向他致敬。瓶身由著名藝術家Marc Newson精心製作，散發濃厚時代感，瓶身的正面的凹陷造型寓意品牌的創新格調與尊尚特質，結合玩味及典雅於一身。
我是Marc Newson粉絲，看到這簡約有型的酒瓶，真心覺得很美，活動更加是對住維港景試酒，飲得額外開心！此酒容易入口，香氣優雅，帶乾果、提子乾、雲尼拿、烤杏仁、焦糖、烤烘及香料等味道。席間試了3款不同飲法，包括淨飲、以冰粒加入shaker搖完飲及加冰飲。天氣實在太熱，加冰飲比較舒服。
是晚以3款不同飲法配以川滬菜式，我覺得其中兩道菜配James Hennessy特別夾，其中一道是火燑雲吞雞湯，加入少少干邑，將火腿及雞的香氣立刻再提升。另外是上海式佛跳牆，配上淨飲干邑互相輝映，帶出更多汁醬香氣及提升花膠、鮑魚等的味道，十分滿足。另外品牌亦推出新裝軒尼詩X.O及軒尼詩V.S.O.P中秋限定版，今個中秋可以考慮選一瓶特別版干邑與親友分享配中菜及嚐月餅。Cheers！
葡萄酒及烈酒作家
酒評人及電視節目主持
黃詩詩
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