梁家權 - 一代報人一件魚事 | 好味大過天

好味大過天

梁家權

2024-11-08 02:00

生活專欄

內容

　　這道「花生雞腳燜魽魚」是一道普通菜式而已，朋友經常聚首吃個便飯，老報人鄭明仁加入，基哥就炮製一條魽魚，結果仁哥一個人吃清光。

　　李文基與鄭明仁的淵源結在一套9冊失傳的《中國名菜集錦》，基哥在仁哥的「老總書房」發現這套日本人耗費不少心力編撰、蒐羅中國四大菜系900道名菜名饌的巨著，仁哥二話不說就送予他，基哥後來亦捐贈給香港中華廚藝學院收藏。

　　而我初入行當記者已認識仁哥，彼此服務不同機構，每天都通多次電話互相關照消息，行規是講得就講，獨家新聞當然不會披露，而我們不會轉彎抹角跣對方一鑊，後來大家更在同一集團麾下的不同刊物工作，41年老友了，最近5年更經常見面食飯。

　　退休十多年，仁哥醉心他收集返來以萬計的舊書，很多是絕版經典，書海浮沉，人生至此，很有意思。新聞工作爭分奪秒，不管在前線衝鋒陷陣或在坐鎮報館指揮大局，經常只能匆匆忙忙把碟頭飯扒入口填肚就算了，即使他升為老總，亦很少有閒情咀嚼味道，仁哥幾十年都吃不知味。

　　不過，仁哥對食也的確沒所謂，老伴在院舍頤養，他一支公便常以大家樂為飯堂，這晚認真坐低跟大家吃飯，眼定定看着這碟花生雞腳燜魽魚，夾起一塊魚肉放入口，沉吟半晌說：「好好味！」然後連番舉筷，眾人見此情景，就讓他獨享整條魽魚。只見他吃不停口，眾人亦赫見他眼有淚光，然後他不無感觸的說：「呢世未食過咁好味！」這是2021年9月的事了，自此之後，有機會我們都會邀他同去美食飯局。

　　星期天，仁哥辭世了，在天之靈可回味人間美味和人情味。仁哥，一路走好！

梁家權