黃思敏 - 冬日暖身飲品 | 營爆生活
黃思敏
2024-11-28 02:00
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快踏入12月，今個星期香港顯著轉涼，而我位處地球另一邊，上星期氣溫更跌破冰點。
天氣寒冷，我們難免想喝杯飲品暖身，滋潤的蜜糖水是很多人的選擇。要留意蜜糖雖然成分天然，但其主要成分是葡萄糖及果糖，經身體消化吸收後，仍然會提供能量及糖分。如果經常飲用蜜糖水，攝取過量糖分會影響體重，亦會影響糖尿患者的血糖水平。另外，蜜糖亦含有肉毒桿菌孢子，高溫並不能殺死孢子，故此並不建議1歲以下小童服用蜜糖、或者食用加入蜜糖的食物。
有甚麼飲品暖笠笠又有營養呢？作為渡過幾個寒冬的營養師有幾個親身建議。我喜歡把低糖豆漿放入微波爐叮一分鐘，即成為一杯熱豆漿，我兩位孩子亦很喜歡喝，補充蛋白質及鈣質。亦可用同樣方法將低脂或脫脂奶加熱，加入無糖可可粉、綠茶粉或黑芝麻粉等，變成一杯熱朱古力、綠茶牛奶或黑芝麻牛奶。
香港及外國超市有很多茶包選擇，我個人最喜歡是檸檬薑茶包或洋甘菊茶包，一杯熱茶配上一兩片餅乾或幾片水果剛剛好，這類茶包不含咖啡因，晚上喝茶亦不怕睡不着。
最後，當然少不了一碗熱辣辣的湯水，喝湯之餘吃點湯料。紅蘿蔔、薯仔、蘋果、雪梨、雪耳等可提供維他命、礦物質及纖維、豆類、瘦肉、海味等可提供蛋白質。這個冬天，大家記得好好滋養自己和家人呢！
黃思敏
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