查小欣 - 當文物遇上High Tea | 查乜料
查小欣
2025-01-03 02:00
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香港故宮正舉行的「當紫禁城遇上凡爾賽宮」展覽，精彩，展覽穿越康熙和路易十四、古今中西，展品更成為「中法文化盛薈」下午茶的靈感，造型維肖維妙，可口，更是打卡之選。
展廳入口超炫全景影片，極有氣派，配上香港中樂團演奏的《冬之藏引》，瞬間穿越到紫禁城和凡爾賽宮，由對比兩國皇帝作引子：清乾隆的《十全記》玉冊vs「太陽王」路易十四加冕畫像，加冕袍的繡金百合皇室徽章，金光閃閃，甚是立體。在150件展品中，看到兩國幾百年來，在藝術、文化、生活、品味、農業、地理知識、哲學思想的互鑒、讚歎。
想不到竟可將精巧展品吃下肚。由Dalloyau主理「中法文化盛薈」high tea最合適不過，該店是全法國300多年來唯一一間為凡爾賽宮皇室貴族提供甜點的美食世家。
當下午茶點捧來時，嘩聲四起，大精緻了，必要相機先食，那「經典法國朱古力慕絲」和「杞子桂花杯」不就是展品的倒模？手工細緻，圖案更是逐個手繪，簡直非一般甜點，是藝術。更有康熙迷上的「綽科拉」，即「朱古力」。
另外招牌歌劇院蛋糕、栗子千層酥、馬卡龍、龍蝦松露三文治、煙三文魚三文治、紅桑子鴨肝撻、田螺蘑菇酥皮盒、英式鬆餅配山楂醬，都不可錯過，記得打卡。
就連茶包也是來自「香港故宮特『宮』隊」系列，全部都有博物館自家設計的明清宮廷卡通角色，好可愛。
查小欣
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