邱晴 - 飲食與濕疹 | 營爆生活
邱晴
13小時前
字體大小
日常有多種因素可觸發濕疹問題，包括季節轉變、生活習慣、飲食、過敏及遺傳。濕疹主要透過皮膚護理及充分保濕來減少發作，而飲食改變亦可帶來正面影響，以下探索一些潛在方向。
1.近七成患者減少進食糖果、朱古力、薯片、糕點等零食後，報告皮膚狀況得到改善。因肥胖可令皮膚屏障功能受損和增加慢性發炎風險，觀察到的改善或與肥胖間接有關。另外，亦有數據顯示食品添加劑有機會加劇濕疹症狀。
2.腸道菌群的多樣化和平衡有助調節免疫力及炎症，從而支持皮膚健康，而研究發現濕疹患者的腸道菌群與一般人有所不同。歐洲過敏與臨床免疫學學會於2024年完成的系統綜述顯示，無食物過敏的濕疹兒童食用益生菌後，出現的症狀顯著減輕。
3.在超過10000名成人參與的研究中，發現若從飲食中攝取高劑量膳食纖維（每周約98.25克），相對濕疹風險會較低近兩成。皆因纖維來源如蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素、類黃酮、維他命和礦物質，這些物質均有助抗氧化或抗炎，纖維同時可改善腸道菌群健康。
需注意飲食反應可因人而異，在營養師輔導下調節飲食最為理想。而有些濕疹案例由食物不耐症引發，如奶類和蛋。建議不要自行戒口，應在咨詢營養師後以食物排除法，確認真正的致敏原，並幫助在避免致敏原的同時，保持均衡飲食。
澳洲註冊營養師
香港營養師協會正式會員
邱晴
最Hit
