梁家權 - 忽然加插熱狗 | 好味大過天
梁家權
2025-03-14 02:00 HKT
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帶朋友來港島大坑書館街的New York Club，是想吃泰式咖喱膏蟶子和名字古怪的炒Suki，以及自家炮製的上海齋烤麩，但是店主卻力薦上海老媽做的紅燒元蹄、羊肚菌鮑魚釀蝦膠炆雞。在座都是減少吃肥之輩，而且包括我在內只有兩位細食的男士，擔心一隻元蹄7個人吃不消。「唔肥㗎，食過你就知！」拗不過店主，唯有打消吃蝦膏炒飯的意圖。
並非第一次來，但每次都不能完全自主想吃甚麼就吃甚麼，友人和我的經歷一樣，敵不過店主的強力推介，但有時是無可奈何，有時他會認為客人已經夠飽，斷言不用再點菜，然後轉身走開。一而再就範但又一去再去，只因為店主一家做得十分認真，與客人的相處亦極之過癮，而最重要是他介紹的和他沒有介紹的都幾好食。
說實話，到如今仍然說不準這間小店是做甚麼菜，有可能根本連店家也未必揸住一個宗旨經營，總之失神無神想到做乜就做乜。聽人說此店有一個名為「九唔搭八餐」，直至細閱餐牌，看到英文菜名才知道是雲吞加熱狗。看餐牌看得人很迷惑，印上「泰國菜/上海菜/越南菜/西式/火鍋/甜品及食材外賣」，卻又有分明是粵菜的花膠冬菇炆雞。別以為這是家大菜館包羅萬有，實情Club不是Club，是名副其實的小店。
這晚除了紅燒元蹄、羊肚菌鮑魚釀蝦膠炆雞、半隻豉油雞和其實是炒雜菜的炒Suki，還有店主揸主意的原隻鴨腎和炸蠔仔。不過，店主突然走來問：「試唔試吓熱狗？」吓，明明食緊元蹄同炆雞，忽然加插熱狗，是真正的「九唔搭八」。冇所謂喎，多啲嚟，密啲口。嘿，都唔錯，才醒起小店原先是做快餐式小食，難怪連蒜蓉包也相當惹味。
梁家權
