鄧達智 - 宴遊金叵羅 | 智智樂GO
香港故宮文化博物館推出特別展覽：
「流動的盛宴——中國飲食文化」，參觀展覽之前，摸不清楚內容，以為有關食物；事實展示自遠古透過我們自家的禮制，其後透過絲綢之路與西域文化與貿易流通之間，出現的飲食器皿。
某程度上，學習不同的飲食器皿及功能之外，遊覽一個多小時之後發覺自己最大的得益，來自不同器皿的名字，認識了不少文字及其叫法。
例一：斟酌
斟酌二字用於現代，意謂有商有量，溝通事情與量度。
唐代及之前的飲酒方式，主要是以勺或斗從盛飲器中將飲料挹注至飲器中。至今仍常用的「斟」、「酌」二字，一從斗一從勺，本意也是用勺子舀取或挹注飲料。
例二：金叵羅
「叵羅」在中古文獻屢屢出現，是為外來詞彙在漢語中的音譯，亦譯為：「頗羅」、「破落」及「不落」。
唐代李白有詩云：蒲萄（葡萄）酒、金叵羅、吳姬十五細馬馱。
宋代蘇轍亦有言：惟知醍醐滑，不悟頗羅大。
時至今日，廣東話仍以「金叵羅」形容極受寵愛的小孩。
有學者認為「叵羅」與「多曲長杯」可能屬同一器皿。多曲長杯起源於5世紀薩珊王朝（今伊朗一帶），用於貴族宴會的儀式，受到薩珊風格的影響，唐代的玉器模仿了多曲長杯的造型，但與薩珊原型不同，增加了單耳上有孔可以穿繩，以便隨身攜帶，反映盛唐人隨意氣韻：去到邊，飲到邊！
展覽分四單元：
1. 跨越生死——禮食同源
2. 跨越文化——胡食風尚
3. 跨越山水——遊宴之樂
4. 跨越時間——傳承
筆者對「跨越山水——遊宴之樂」，特別嚮往；是次展覽「流動的盛宴」5個字與「遊宴」相互呼應，遊與流動同義，遊宴便是流動的宴會，某程度上便是英語Picnic，飲食置身於山水風景之間，Jane Austen筆下1800年間的英國在國勢漸次強盛，民生太平，遊宴於户外風景出現頻繁；EMMA，PRIDE and PREJUDICE等等名著出現不少有閒階級的遊宴描述。早在1800年之前1000年的唐朝，其後的宋朝，明朝⋯⋯中國文人雅仕遊宴流行，過着Picnic於山水之間的樂活；如非太平盛世文化鼎盛，何來「遊宴之樂」？
鄧達智
