梁家權 - 送別根記 | 好味大過天

好味大過天

梁家權

2025-04-11 02:00 HKT

生活專欄

內容

　　幾個星期前，在鵝頸橋市政大樓熟食中心的根記吃素菜三餸飯（見圖），與老闆女Elsa話當年，亦跟她年逾古稀的媽媽閒話幾句，實在忍不住稱讚老媽步履穩健，表現精靈。兩母女和幾位女士打點這家素食檔口，只做午市，看來應付得綽綽有餘……沒想到幾日之後，在臉書看到根記決定在4月13日星期天「光榮結業」。

　　由疫情至今4、5年之間，耳聞目睹多間食肆結業，原因不一而足，坦白說我已唏噓得有點麻木了，但認識Elsa多年，怎會無動於衷！一直以來，每當想清心寡慾，就會想到這間距我家甚近的「根記健康素食」。少油、冇味精是基本的了，亦沒有甚麼齋鮑魚齋燒鵝之類的素葷，使人徹底齋口又齋心。當然，更重要的是素菜做得很出色。

　　從一開始光顧根記，都是吃晚飯，特別喜歡廚子炮製的小菜，可惜疫情期間禁堂食，很多食肆都停業一段日子，開禁之後仍然有諸多限制措施，根記索性改做素食三餸飯，而且每天只做午市時段，我因工作關係，無法在中午從老遠的地方過來，因此幾個星期前到鵝頸橋吃根記，可說是與Elsa「久別重逢」。

　　3年疫情過去，人們的飲食習慣改變了，北上消費也成為生活的日常，很多食店捱得過了疫情，卻捱不過疫後市道的轉變。有些店子雖有捧場客，但店主心態轉了，有的意興闌珊，有的明白要享受人生，提早告老歸田……這些都屬光榮結業之列。

　　當年非常流行的那句廣告口號「想做就去做」再上心頭，世事常變，尤其當今之世，很多物事都洗牌重來，若果覺得當前有好東西吃，別等到明天，吃在當下，珍惜眼前。最終日之前，必要去根記吃口素菜。

梁家權