葉澍堃 - 灣仔道街市 買優質新鮮食材好地方 | 葉Sir食經
到外地旅行，除了到旅遊景點觀光，也會到當地街市逛逛，看看地道食材，睇咗當食咗的感覺甚佳。在香港我也愛行街市，港九各個街市留下足跡不少，最愛逛的是灣仔道街市，早上永遠是人車爭路，行人熙來攘往，在這裏可以看到人生百態，來買菜的有販夫走卒、富商巨賈、保鑣陪同的退休高官、歌星影星、中外廚神，當然也有菲傭和印傭，太座每天早上必定來買菜買肉，「新生」雞檔是買雞的好地方，老闆通常打大赤肋，甚受女士歡迎，（最近天氣冷才着番件衫），這裏的鬍鬚雞和泰安雞優質可靠，300元左右可買到隻3斤重的泰安雞，回家做白切雞食足兩天。豬肉我們通常幫襯街角的「民生」肉檔，榮哥的黑毛豬肉質一流，價錢合理，他的豬排、枚頭和飛排百食不厭，熟客更可以打電話留貨，難怪很多名太也是他的粉絲。「有機健味豬」也是可靠名牌，除了豬肉，這裏的番茄很有茄味，是我們一家的至愛。對面是有80年歷史的「超記」蛋檔，賣蛋的權哥誠實可靠，這裏有來自世界各地的雞蛋，價錢合理，湖北雞蛋2元1隻，是我每天必食的早餐。附近交加街的「華生」是賣騸牯牛的專門店，家中食的牛肉和牛腩都是此店出品。
灣仔道上有各式店舖，我最有興趣的是「新昌」，這裏可以買到參茸、藥材和海味，貨真價實，連隱世廚神也來這裏買日本冬菇和流浮山汝記蠔油，我最愛跟老闆閒聊，看看花膠、遼參和鮑魚，睇咗當買咗！「金源」南北雜貨是買豉油、魚露、紅棗和綠豆的好地方，家中用的越南Hanh Phuc幸福魚露便是在這裏購買，其他不時光顧的有「興記」家庭用品及餃子店的即包餃子。
街市菜檔甚多，有機冇機，本地外地，任君選擇，太座通常到灣仔市政街市大樓幫襯「源記」黃生黃太買竹蔗、馬蹄、茅根、青欖、魚腥草、蘆薈、樹上熟大蕉和煲綠豆沙的香草與鮮百合，街市大樓一角的魚檔是我買魚仔的地方，長洲婆婆的龍脷魚仔1斤10多條才賣4、50元，非常抵食，家傭是煎魚高手，魚仔煎得金黃香脆，連骨食埋，兼有豐富鈣質，佐飯下酒一流，這檔的鯇魚腩也是家中常食之物。「榮興海鮮」的海魚也不錯，太座經常在這裏買鯧魚、紅衫、馬友和龍脷。灣仔道旁邊的橫街小巷有各式攤檔，賣的是日常用品和各類食品，印尼和菲律賓雜貨也可買到，附近春園街「金鳳」茶餐廳和「新景園」是搵食好地方，鵲局下午茶食的雞批和蛋撻便是來自「金鳳」，「新景園」的咖喱豬排飯則是謙謙的至愛午餐，想食糖水，可以試試老牌名店「晶晶甜品」，愛食麵的話，「鏡記」是買粉麵的好地方。
葉澍堃
