李純恩 - 「訪溪上」 | 好好過日子
李純恩
2025-04-29 02:00 HKT
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離開寧波，兩個小時之後進了杭州。路上車多，走走停停，眼前豁然開朗，這就到西湖了。
君悅酒店就在湖畔，從客房看出去，層層疊疊的綠蔭後面湖光瀲灩，白鴿群飛，水面上小艇游弋，遠處山色蒼翠，山林間古寺隱約。這景色總是看不厭的，這也是選住這間酒店的原因。
時近黃昏，叫車去了西溪，這晚老友寂萊賢伉儷在他們的餐廳「訪溪上」請客。餐廳就在西溪濕地旁邊，四周綠意盎然，有樹有花有水，幾棵柿子樹最令人嚮往，寂萊說到了深秋，樹葉落去，樹上結滿火紅的柿子，時逢初雪飄降，紅柿積雪，顫顫然於飄雪中，景色之美，如在畫中。
餐廳中有茶室可品茗，有酒吧可喝酒，也可去戶外草坪上喝咖啡。幾個合夥人把各自的收藏都拿來做了室內布置，有書有畫有瓷器有陶器，有新有舊，茶室中的藏品更像個茶藝博物館，雅緻極了。若約三五好友到那裏一敘，飯前飯後都不愁節目。
暮色四合之時，到樓上包廂吃飯，寂萊已擬好菜單：冷菜三碟、酒醉三門膏蟹、兩頭烏油渣芋艿羹、西湖醋魚、泡菜豆醬燒河蝦、江南紅燒肉、臘肉蒸春筍、芝麻流沙冰川茄子、西溪豆花配油條、清炒時蔬、生煎包、桃膠雪梨。另外，寂萊知道我家大婆喜歡吃安徽名菜臭鱖魚，特地叫廚房去買了一條，讓大師傅做了一道乾燒臭鱖魚，吃得大婆高興之極。本來我不大喜歡吃西湖醋魚，嫌草魚泥腥味重，但「訪溪上」的西湖醋魚用筍殼魚來做，魚鮮醋香，十分好吃。芝麻流沙冰川茄子是將茄子掏成空心，釀入黑芝麻餡，油炸成丁方形，一口咬下，黑芝麻餡如岩漿流出，香口甜美。諸如此類，口味起伏，吃得十分高興。
翌日早上，在酒店遇到香港老友一行八人，說起前一晚去了杭州老牌飯店「樓外樓」，一頓晚飯吃得很是沮喪，問我可有甚麼好介紹，我便推薦他們去「訪溪上」。吃完傳來短訊，說飽餐一頓，度過了一個非常愉快的晚上，十分感謝。
李純恩
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