食物與睡眠
家營營養中心 創辦人
2022-03-22 07:04 HKT
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睡眠在我們生活中是一種必要的生理需求。忽略睡眠會導致身體無法好好休息，不止會影響到身心健康，也會影響到情緒、記憶力或日常生活中的社交。由於睡眠是一個比較複雜的生理機制，因此影響睡眠的因素也比較多。
平時生活中當我們吃了一頓飽餐後都會感到比較疲憊，這是因為通常令人有飽和感的一餐都含有高碳水化合物，令身體產生睡意。然而如果當中進食的是高血糖指數(Glycemic index)的食物時就可能會增加半夜醒來的次數，漸漸影響到睡眠質素。睡眠質素下降後就會造成荷爾蒙失調，增強食慾而導致暴飲暴食。
雖然科學研究上還不能肯定飲食與睡眠的因果關係，但是有足夠的研究證實日常飲食中，如果缺乏營養素鈣、鎂、或各種維他命時就會影響睡眠。雖然有著均衡飲食的你可能因為其他因素而導致失眠，那什麼食物可以幫助睡眠呢？
相信常失眠的大家都對褪黑激素(melatonin)不陌生，除了在坊間可以買到的褪黑激素的補充品之外，其實生活中常出現的食物都含有有助入睡的褪黑激素。
動物性食品中，蛋和魚類都有較高褪黑激素的成份，而植物性食物中就有水果類和堅果類，例如開心果、杏仁、腰果、奇異果或香蕉。所以想擁有更加好的睡眠質素的大家不妨試試。
最後提醒大家最好不要在睡前進食，因為食物未經胃部完全消化後便倒頭大睡，容易引起胃酸倒流而影響睡眠喔。
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