炸手工枕頭包｜在家簡單做 沒壓麵機用擀麵棍也可
松露女皇
2022-04-18 09:30 HKT
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這款經典的意大利美食炸手工枕頭包Gnocco Fritto，看似複雜但原來作法卻如此家常，輕鬆易做！
材料：
意大利00級麵粉 500克／新鮮酵母 12克／糖 1茶匙／豬油 70克／鹽 2茶匙／水 200毫升
製作步驟：
1. 先將酵母和水融合。
2. 用手畫圈，在麵粉中央挖洞，然後倒入豬油和酵母後，再加入鹽和糖。
3. 麵糰壓平為為2毫米的扁平麵皮，家用沒有壓麵機的話，用擀麵棍壓平也可。
4. 壓平後切成長方形。
5. 放入鍋內炸至金黄色即成。
｜Esther 刁嘴食｜
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