【旅遊】日本福岡｜落大雨都長龍不斷 當地人至愛鐵餃名店
鐵餃？是用鐵造的餃子嗎？當然不是，而是日本利用平底鐵圓鍋煎炸的餃子。
筆者平時也超愛煎/炸餃，日本餃子餡多有蒜頭，所以工作要對客的日本朋友，假如翌日要上班，也會避免進食。不過由於日本餃子餡的蔬菜比例較香港多，所以吃很多也不會太膩太飽，這也是在日本可「暴食」餃子的原因！
這間在福岡縣博多的「博多衹園鐵鍋」是當地名店，即使筆者當天下大雨到訪時亦有大約10人在前面排隊，可見大家吃鐵餃的決心有多大！
基本上這裡雖然寫住8隻為1人份量，老闆娘來到就會以親切的口吻問：「每人點2人份量ok？」。除了「ok」，也應該沒有其他回答吧！(笑)
結果我和日本朋友2人就點了整碟在圓形鐵鍋上擠迫的32隻餃子！
最初看到這32隻餃子也有少許懷疑人生，是不是真的吃得完？不過，每隻小小的，一口大小，熱烘烘炸到脆卜卜的小餃子，很快就吃完了！笑
皮有點厚度，但由於是炸餃，在外脆和多汁餡的juicy口感中間加入軟淋粘口的皮，反而更好！
雖然是單一味道有點悶，不過可口非常，有機會可以去試試啊！
<博多衹園鐵鍋>
地址：福岡市博多区祇園町2-20
營業時間：5pm-11pm
休閒：星期日／公眾假期 (公眾假期不定期休息，盂蘭盆節及年末年始會休息。如星期日和公眾假期是連續假期，則星期日營業)
交通：於地下鐵「衹園」站5號出口步行約3分鐘
網址：http://www.tetsunabe.co.jp/
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