中醫食療｜如何預防呼吸疾病（二）：飲食與呼吸道健康（附止咳化痰食療）
呼吸道健康不僅受季節氣候的影響，還在很大程度上也受飲食的影響。我們來看看什麼樣的飲食可以更好地保護呼吸系統。
一、少食生冷食物
中醫說形寒飲冷則傷肺，「形寒」說的是衣著對呼吸系統的影響，比如天氣轉涼但穿的衣服太單薄了就容易著涼而傷肺；而「飲冷」說的正是飲食對身體的影響，比如喝冷飲或經常吃一些比較寒涼的食物都可能會傷肺。
大家生活中可能都會有體會，當你感冒咳嗽的時候，如果再喝點冷飲、吃點水果，通常咳嗽就會加重，這就是形寒飲冷則傷肺的體現。所以，我們平時應該盡量少喝冷飲以保護呼吸系統，在呼吸道疾病流行期間更是要戒生冷寒涼的食物，比如西瓜、魚生等等。
二、少食高脂肪高蛋白質的食物
中醫經典有言：腸胃實則心肺虛，飲食自倍腸胃乃傷。在中醫來看，肺和大腸是一對經絡，心和小腸又是另一對經絡，如果我們攝入的食物太多，或是吃太多高脂肪高蛋白質的食物，那就需要小腸、大腸消耗更多的能量來消化吸收，而心和肺能夠分配到的能量就相對減少，這時心肺就處在一種比較虛弱的狀態。所以我們平時的飲食要注意只吃八分飽，以及不要吃太多肉蛋奶這一類高蛋白質高脂肪的食物。
三、忌過多辛辣食物
辛入肺，烹調時用點薑、蔥、蒜、辣椒，不但令食物更美味，而且適量的辛味可以幫助肺更好地發揮它的生理功能。但如果過量吃辛辣食物反而會傷肺，導致肺處在一種陰虛燥熱的狀態 。
四、避免過多煎炸熱氣食物
因為流感病毒、新冠病毒這些病邪本身就易化熱，少吃煎炸熱氣的食物可以避免我們的身體成為病毒的溫床。
五，留意各種營養素的比例。
按照世界衞生組織的建議，合理的飲食應該是以穀類食物作為基石，大約三份，蔬菜水果等纖維素大約兩份，魚肉蛋奶等蛋白質大約一份，再配合少量的油鹽糖等。《黃帝內經》裏說「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」，這個原則恰好與現代營養學的觀念不謀而合。
六、多食有益肺部的食物
比如百合、麥冬、杏仁、沙參、玉竹、淮山、無花果，具有滋陰潤肺健脾的功效，這些食物有一個特點：它們都是白色故能入肺經。馬蹄、紫菜、海蜇、枇杷、白果、陳皮具有化痰理氣止咳的功效，薏米、扁豆、赤小豆、紅豆具有健脾袪濕的功效，黃豆、黑豆具有健脾益氣、袪風解毒的功效。
還有生薑、蒜頭、蔥白、桂皮，它們雖然是調味料，但因為本身帶有辛味，入肺經，具有袪風散寒的作用紅棗具有補中益氣的作用，「正氣存內邪不可幹」充足的中氣對維持一個人的增強抵抗力也是很重要。
此外，烏梅具有生津斂肺止咳的作用，茶葉具有清熱解毒、生津止渴的作用。這些食物都可以改善呼吸系統的功能，在呼吸疾病流行的季節可以多吃一點。
值得一提的是傳統煲湯料「清補涼」，它由沙參、玉竹、淮山、百合、薏米等配成，基本上就來自於上面我們上面所說的白色食物，具有滋陰潤肺健脾袪濕功效的功效，四季皆宜。
大家還不妨發揮創意，將上述食材自由組合食用。比如說天氣乾燥容易出現喉嚨乾、喉嚨癢，有點痰或有幾聲咳嗽，就可以用點百合、杏仁、無花果、白果、再加一塊陳皮，放兩三片薑，一兩顆紅棗來煲湯，能起到潤肺止咳化痰的功效。
