食在灣仔 | 留家廚房 | 煙燻雞出色但壽桃令人失望
窩夫與閨蜜的生日飯聚,壽星女想吃中菜,一行四人光顧灣仔的「留家廚房」。
點了兩個前菜,太史戈渣(每件$25,四件起)原是北京街頭小食,以上湯和雞蛋製作,上桌時賣相似甜品,口感很特別,蘸砂糖吃更加滋味。
另一前菜苔條九肚魚($128)的九肚魚比例較少,脆漿偏厚。
薑蔥焗廣島蠔($198)的薑蔥總是比蠔受歡迎。
留家煙燻雞(半隻$218)是招牌菜,將雞以鹵汁浸熟後以乾玫瑰花蕾、片糖和甘蔗煙燻成,煙燻味香,雞肉入味,不愧為招牌菜。
魚湯雜菜煲($188)的賣相不錯,蔬菜種類頗多,有芥菜、白菜、菜心和金菇等。
提早一天預訂的壽桃(半打$72)叫人失望,上桌時六個包散落在蒸籠中,因為想捧著來拍合照,只好自行將包擺好,但差不多個個包都裂開,實在無辦法補救。請經理過來看看壽桃的賣相,他說因為天氣太熱……
留家廚房
地址:灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 5樓
電話:25710913
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