肝病｜病毒性肝炎的中醫治療｜附食療湯水｜徐大基中醫師
肝炎有多種不同的類型，根據病因來分，可以分為病毒性肝炎、藥物性肝炎、酒精性肝炎、以及中毒性肝炎等。而我們生活中所說的肝炎，多数指的是由甲型、乙型、丙型、丁型、戊型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎。
乙、丙、丁型肝炎等傳播途徑主要有以下幾方面：母嬰垂直傳播、血液或血製品傅播、家庭内密切接觸，如性接觸、日常生活密切接觸（如共用一個牙刷、毛巾、茶杯和碗筷），均有受乙型肝炎病毒感染的可能。乙型肝炎病毒可通過破損黏膜進入密切接觸者的體内。公共場所如浴池、理髮店的剃刀、美容院等容易被乙型肝炎病毒污染，甲和戊型主要通過糞便傳播。
除了黃疸型肝炎外，多數類型的肝炎，早期症狀並不明顯，需經檢查才能確診。但病情進一步發展，可出現食慾减退、腹脹、厭吃油腻食物、噁心、嘔吐、疲倦。嚴重者甚至出現面色黯黑、黃褐無華、粗糙、唇色暗紫、鞏膜或皮膚黃染、肝區隱痛、肝區腫大等。
乙型肝炎感染後，可以成為無症狀病毒攜帶者。這些攜带者中的一部分能發展成急慢性乙型肝炎、肝硬化或肝癌。
乙、丙型肝炎病毒可導致腎小球腎炎，而乙型肝炎病毒相關性腎炎是指乙肝病毒直接或間接誘發的腎小球腎炎。
如果有水腫、腹水明顯者，則多屬於脾腎陽虛，水濕氾濫；當治以溫補脾腎，利水消腫。另外，也常配合中醫辨病治療，如在組方治療上可選用白花蛇舌草、半邊蓮、蒲公英、茵陳、七葉一枝花等抑制乙肝病毒作用的藥物；細胞免疫功能低下使乙肝病毒在體內持續存在，在辨證基礎上可加用具有增加免疫功能的黄芪、女貞子、淫羊藿等藥。
飲食方面，要注意飲食均衡、合理、營養豐富的原則。要特別注意避免飲食不潔導致「病從口入」,引發多種類型的肝炎。另要戒煙戒酒，以減輕肝臟受損，加強鍛煉，積極減肥，改善體質。
食療湯水
1. 紅棗花生粥
材料：紅棗、花生仁各30克，白木耳15克，紅糖15克，大米50克。
製法：將所有材料共煮成稀粥，每週3至4次，適用於急慢性肝炎。
2. 冬瓜薏米湯
材料：冬瓜、薏米、乾貝（瑶柱）、鮮菇、蝦仁各適量、少量竹笙、2至3片陳皮。
製法：湯水可採用整瓜蒸燉方式盛載，其配料，或以冬瓜切塊煲製；竹笙剪去頭尾，先浸洗，再放入鍋中；煲製一個小時左右便可。
3. 雞骨草瘦肉湯
材料：雞骨草50克，丹參、枸杞子各20克、紅棗10枚、瘦肉100至150克。
製法：將豬肉切塊。其餘中藥材用清水沖去浮塵，洗淨，再用清水浸泡1至2小時。把全部材料放入湯鍋内，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煲約1小時，加少量鹽調味。
以上資料只供參考，請在食療之前咨詢註冊中醫師，再作相應選擇為宜。
