胃酸倒流的中醫治療｜附食療湯水｜徐大基中醫師
「胃酸倒流」是粵語地區的民間俗稱，其西醫正規病名為「胃食管反流病」。胃酸倒流是指胃、十二指腸內的食物和胃酸倒流入食管，引起「燒心」（胃灼熱）等症狀，並可導致食管炎，以及咽喉、氣道等食管以外的組織損害。
胃酸倒流多與胃腸動力障礙有關，屬於中醫「胃痞」、「胃反」、「吐酸」、「胃脘痛」等範疇。中醫認為胃酸倒流是由於脾胃受損，胃氣不降反升所致。精神緊張、情志不舒、肝氣犯脾；或脾胃素虛；或飲食不節，喜食生冷、燥熱或肥甘厚味之品；或經常吸煙飲酒等因素都會導致脾胃受損，胃失和降，胃氣上逆，導致胃酸倒流。
燒心和反流是胃酸倒流最常見和典型的症狀，反流含酸味或僅為酸水時稱反酸。燒心和反流通常在餐後出現，臥位、彎腰或腹壓增加時可加重，部分患者在夜間入睡時發生。此外，患者常有胃痛胃脹、噯氣等，部分患者則可出現咽痛、咽癢、咳嗽、聲音嘶啞或咽中異物感等症狀。
中醫治療
胃酸倒流中醫治療以辨證為主，臨床有寒熱之分，屬寒者，多是因為脾胃虛弱，肝木乘胃土；屬熱者，多是由於肝鬱化熱犯胃所致。常見證型有肝鬱脾虛、濕熱內蘊、脾胃虛寒等。在辨證基礎上，通常加用砂仁、木香、厚樸、枳實、陳皮等理氣藥，對胃腸動力有較好的促進作用。
胃酸倒流除了藥物治療外，還可以配合針灸治療。胃酸倒流患者改變生活方式和用藥同等重要，平時應注意飲食定時、定量，避免進食過快，不應過饑或過飽；晚餐勿過晚，睡前2小時內不要進食；進食後應避免即時平卧或彎腰，也不要馬上開始劇烈的運動；睡覺的時候，可以通過墊高床頭，抬高整個上半身，來減少胃酸倒流。飲食上首先應避免甜食和黏膩難消化之品，這類食物易影響胃腸動力，導致氣滯；同時應避免生冷、刺激性及過酸食物，不喝含咖啡因和碳酸的飲品，如咖啡、茶葉等；還應戒煙限酒等。
此外，平時亦應調暢情志，避免焦慮緊張等，配合適當運動，注意控制體重。
在食療方面，對於脾虛氣滯類型的胃酸倒流患者，可以用黨參、山藥、芡實、紅棗、陳皮及瘦肉煲湯調理。
胃酸倒流是慢性、易復發的疾病，如果得不到適當的治療，有機會併發食管發炎、出血、潰瘍等，甚至出現癌前病變，增加患上食管癌的風險。長期的胃酸倒流還會導致生活質量下降，甚至產生嚴重的精神心理疾病。
如果經常有嚴重的燒心或燒心持續存在，應及時去醫院詳細檢查及早治療。
食療湯水
●黨參陳皮紅棗淮山瘦肉湯
材料：
瘦肉150克，鐵棍山藥半根，黨參15克，陳皮5克，紅棗3粒，鹽適量。
做法：
①將瘦肉洗淨，剁碎成肉餅，備用；
②黨參、陳皮、紅棗沖洗乾淨，備用；
③山藥削皮、洗淨，滾刀切塊，備用；
④將所有材料放入燉盅，加入適量清水，隔水燉約1小時，加入適量鹽調味即可。
功效：
補中益氣，健脾養胃。
上述食療方應結合自己的體質、身體狀況辨證應用。若有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。
