美食|法日Le Bec Fin 剛剛好
一點也不高冷的Fine dining經驗,十分難得。這間有點偏離熱門地點的法日Le Bec Fin,為慶祝五週年紀念,特別於北角開設了提供私人包廂服務的The Room以及一個精緻簡約的天藍色雲石酒吧。
廚師在客人面前烹煮,日籍廚師日本食材,沒有花巧。餐廳經理簡潔介紹Wine pairing與食物配搭,菜單包括:Armuse Bouche,脆口蜜味粟米粒。Crab with Jelly,鮮蟹肉加海膽,再加上魚子醬與香醋一起吃,驚喜之作。Beef Tartare,鮮牛肉裹在脆身紫菜;Tuna Cutlet,約四乘熟的吉列炸Tuna,外脆之內肉汁豐盈。Soup法式洋䓤湯,焦香的芝士,溶在熱湯上。Chargrilled Fish,炭燒魚件,撲實而味美,廚師的燒烤功夫一流。
Steak Sandwich牛扒三文治,近江牛入口即溶(自己都係)。但超級用心的,應該是Chicken Ramen,這碗雞肉白湯拉麵,慢煮的雞肉香嫰,拉麵麵質一流,再加上濃厚雞湯,完美收尾。當然不得不提他們的Wine pairing,由香檳、白酒到紅酒。再到Dessert & Tea or Coffee時間。都剛好飽足到不能。
Le Bec Fin
北角馬寶道28號華匯中心地下7-8號舖
5726 0882
text | 碌架藏(Luka So)
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