美食｜法日Le Bec Fin 剛剛好
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2023-07-05 00:00
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一點也不高冷的Fine dining經驗，十分難得。這間有點偏離熱門地點的法日Le Bec Fin，為慶祝五週年紀念，特別於北角開設了提供私人包廂服務的The Room以及一個精緻簡約的天藍色雲石酒吧。
廚師在客人面前烹煮，日籍廚師日本食材，沒有花巧。餐廳經理簡潔介紹Wine pairing與食物配搭，菜單包括：Armuse Bouche，脆口蜜味粟米粒。Crab with Jelly，鮮蟹肉加海膽，再加上魚子醬與香醋一起吃，驚喜之作。Beef Tartare，鮮牛肉裹在脆身紫菜；Tuna Cutlet，約四乘熟的吉列炸Tuna，外脆之內肉汁豐盈。Soup法式洋䓤湯，焦香的芝士，溶在熱湯上。Chargrilled Fish，炭燒魚件，撲實而味美，廚師的燒烤功夫一流。
Steak Sandwich牛扒三文治，近江牛入口即溶（自己都係）。但超級用心的，應該是Chicken Ramen，這碗雞肉白湯拉麵，慢煮的雞肉香嫰，拉麵麵質一流，再加上濃厚雞湯，完美收尾。當然不得不提他們的Wine pairing，由香檳、白酒到紅酒。再到Dessert & Tea or Coffee時間。都剛好飽足到不能。
Le Bec Fin
北角馬寶道28號華匯中心地下7-8號舖
5726 0882
text | 碌架藏（Luka So）
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