法餐｜ÔDELICE 法式親一親
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2023-11-07 00:00
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鴨腿、生蠔、龍蝦、法國田螺，仲有巴黎鐵塔Tea set，這樣的法式盛宴，很想吃吧！還有米芝蓮主㕑主理，感覺很名貴，但ÔDELICE法國餐廳，就偏要告訴大家法國菜也可以很親民。這也是他們由灣仔一間小店，發展成現在衆多的分店。
大㕑從香港仔親自買回來的龍蝦，當然新鮮又惹味；而特選的田螺，可口小巧。不過我最愛的是以傳統法國菜常用的普羅旺斯蕃茄醬汁，加入辣肉腸、馬鈴薯及蘿蔔等配料做的醬，用來點麵包、薯條都非常惹味。十分有家的感覺，絕對令一家大小立刻愛上。皮脆肉嫩的法國油封鴨腿，帶點東南亞風味（椰奶、青檸及香草製成奶白色湯汁）的新鮮法國青口。還有來自阿根廷的牛脊肉，以煙醺方式煮至5成熟，不油不膩只有軟滑的肉香。
不過說到性價比，「野餐＠巴黎」下午茶套餐，以巴黎鐵塔層架盛載10款鹹甜美點最為吸引。煙三文魚、自製鴨肝醬多士、吞拿魚他他迷你撻、枝豆蘸醬、炸黑松露蘑菇球、西班牙白毛豬火腿；甜點則有焦糖布蕾迷你撻、士多啤梨朱古力迷你撻、紅桑子馬卡龍及綿羊芝士蛋糕。再隨餐奉送2壺Tisarôm 法國花草熱茶，都只係$258兩人分。真的是難以抗拒的親民！閱讀更多‧‧‧‧‧‧
text | 碌架藏（Luka So）
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