低脂雲吞餃子|減肥食餃子不等於清淡 營養師教揀26款低脂餃子雲吞
發佈時間:17:32 2023-03-18
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減肥吃餃子雲吞,真的有助減脂?「尚營坊」營養師團隊指出,減肥吃餃子雲吞不一定較清淡,甚至可能跌入高脂陷阱,尤其要小心豬肉餃,熱量可能很高。為此,他們選出26款較低卡低脂的餃子雲吞,讓減肥人士參考。
減肥食雲吞餃子不等於清淡
不少人想吃得簡單、清淡些,會煮餃子雲吞作午餐晚餐,以為較低卡、較脂。「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁提醒,雲吞餃子的熱量不容忽視,特別是豬肉餃。營養師指出,市面上很多雲吞餃子的餡料也含有半肥瘦肉,豬肉餃有近一半的熱量更是來自食物脂肪。
減肥嚴選26款低脂餃子雲吞
「尚營坊」營養師團隊列出26款低脂餃子雲吞名單,當中包括常見的品牌,例如灣仔碼頭 、淘大、CP、CJ等。26款低脂餃子雲吞中,有5款雞肉餃、4款豬肉餃、11款鮮蝦雲吞篇、6款素菜餃,供不同喜好的減肥人士參考。
減肥之選:5款低脂雞肉餃+4款低脂豬肉餃
最低脂雞肉餃
綜合營養師提供的資料可見,以每100克食物計算,5款雞肉餃中,最低卡低脂的如下:
- 最低脂:「CJ」 鮮嫩雞肉迷你水餃,脂肪為4.2克,熱量為155kcal。
- 最低卡:「灣仔碼頭」香菇木耳雞肉水餃,熱量為151kcal,脂肪為5.6克。
最低脂豬肉餃
綜合營養師提供的資料可見,以每100克食物計算,4款豬肉餃中,最低卡低脂的如下:
- 最低脂:「老字號 」上海菜肉零吞(白菜),脂肪為5.7克,熱量為148kcal。
- 最低卡:「老字號」上海菜肉雲吞(唐芹),熱量為148kcal,脂肪為8.6克。
減肥之選:11款低脂鮮蝦雲吞+6款低脂素菜餃
最低脂鮮蝦雲吞
綜合營養師提供的資料可見,以每100克食物計算,11款低脂鮮蝦雲吞,最低卡低脂是:
- 最低脂:CP - 鮮蝦肉雲吞 ,脂肪為2.3克,熱量為155kcal。
- 最低卡:「灣仔碼頭」辣子雞鮮蝦雲吞皇,熱量為137kcal,脂肪為15克。
最低脂素菜餃
綜合營養師提供的資料可見,以每100克食物計算,6款素菜餃中,最低卡低脂是:
- 最低脂:新膳食omnimeat - 新豬肉紫菜水餃,脂肪為1.9克,熱量為172kcal。
- 最低卡:「灣仔碼頭」黑椒香菇新豬肉素水餃,熱量為140kcal,脂肪為6.8克。
減肥吃低脂餃子雲吞3大貼士
「尚營坊」營養師團隊提供3個貼士,讓減肥人士在吃水餃雲吞可減少攝取脂肪,更安心地進食:
- 雖然雞肉餃和鮮蝦雲吞較低脂,但仍需留意總脂肪含量才進食。
- 餃子和雲吞鈉含量較高,不建議每天進食。
- 可以配搭五穀和蔬菜一同進食,以攝取均衡營養。
高鈉低鈉定義
根據食安中心的資料,食品法典委員會對低鈉定義如下:
- 「低鈉」食物:每100克食物含不多於120毫克鈉。
- 「很低鈉」食物:每100克食物含不多於40毫克鈉。
- 「不含低鈉」:每100克食物含不多於5毫克鈉。
香港未有正式為高鈉食物設下定義,但一些國家(例如英國)以此作高鈉食物的定義:
- 「高鈉」食物:每100克含超過600毫克鈉。
低脂高脂定義
根據食安中心的資料,低脂、高脂定義如下:
- 「低脂肪」食物:每100克固體食物含不超過3克脂肪; 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
- 「高脂肪」食物:每100克固體食物含超過20克總脂肪。
內容獲「尚營坊」授權轉載
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撰文:Victoria
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