低脂雲吞餃子｜減肥食餃子不等於清淡 營養師教揀26款低脂餃子雲吞
發佈時間：17:32 2023-03-18
減肥吃餃子雲吞，真的有助減脂？「尚營坊」營養師團隊指出，減肥吃餃子雲吞不一定較清淡，甚至可能跌入高脂陷阱，尤其要小心豬肉餃，熱量可能很高。為此，他們選出26款較低卡低脂的餃子雲吞，讓減肥人士參考。
減肥食雲吞餃子不等於清淡
不少人想吃得簡單、清淡些，會煮餃子雲吞作午餐晚餐，以為較低卡、較脂。「尚營坊」營養師團隊在其facebook專頁提醒，雲吞餃子的熱量不容忽視，特別是豬肉餃。營養師指出，市面上很多雲吞餃子的餡料也含有半肥瘦肉，豬肉餃有近一半的熱量更是來自食物脂肪。
減肥嚴選26款低脂餃子雲吞
「尚營坊」營養師團隊列出26款低脂餃子雲吞名單，當中包括常見的品牌，例如灣仔碼頭 、淘大、CP、CJ等。26款低脂餃子雲吞中，有5款雞肉餃、4款豬肉餃、11款鮮蝦雲吞篇、6款素菜餃，供不同喜好的減肥人士參考。
減肥之選：5款低脂雞肉餃+4款低脂豬肉餃
最低脂雞肉餃
綜合營養師提供的資料可見，以每100克食物計算，5款雞肉餃中，最低卡低脂的如下：
- 最低脂：「CJ」 鮮嫩雞肉迷你水餃，脂肪為4.2克，熱量為155kcal。
- 最低卡：「灣仔碼頭」香菇木耳雞肉水餃，熱量為151kcal，脂肪為5.6克。
最低脂豬肉餃
綜合營養師提供的資料可見，以每100克食物計算，4款豬肉餃中，最低卡低脂的如下：
- 最低脂：「老字號 」上海菜肉零吞（白菜），脂肪為5.7克，熱量為148kcal。
- 最低卡：「老字號」上海菜肉雲吞（唐芹），熱量為148kcal，脂肪為8.6克。
減肥之選：11款低脂鮮蝦雲吞+6款低脂素菜餃
最低脂鮮蝦雲吞
綜合營養師提供的資料可見，以每100克食物計算，11款低脂鮮蝦雲吞，最低卡低脂是：
- 最低脂：CP - 鮮蝦肉雲吞 ，脂肪為2.3克，熱量為155kcal。
- 最低卡：「灣仔碼頭」辣子雞鮮蝦雲吞皇，熱量為137kcal，脂肪為15克。
最低脂素菜餃
綜合營養師提供的資料可見，以每100克食物計算，6款素菜餃中，最低卡低脂是：
- 最低脂：新膳食omnimeat - 新豬肉紫菜水餃，脂肪為1.9克，熱量為172kcal。
- 最低卡：「灣仔碼頭」黑椒香菇新豬肉素水餃，熱量為140kcal，脂肪為6.8克。
減肥吃低脂餃子雲吞3大貼士
「尚營坊」營養師團隊提供3個貼士，讓減肥人士在吃水餃雲吞可減少攝取脂肪，更安心地進食：
- 雖然雞肉餃和鮮蝦雲吞較低脂，但仍需留意總脂肪含量才進食。
- 餃子和雲吞鈉含量較高，不建議每天進食。
- 可以配搭五穀和蔬菜一同進食，以攝取均衡營養。
高鈉低鈉定義
根據食安中心的資料，食品法典委員會對低鈉定義如下：
- 「低鈉」食物：每100克食物含不多於120毫克鈉。
- 「很低鈉」食物：每100克食物含不多於40毫克鈉。
- 「不含低鈉」：每100克食物含不多於5毫克鈉。
香港未有正式為高鈉食物設下定義，但一些國家（例如英國）以此作高鈉食物的定義：
- 「高鈉」食物：每100克含超過600毫克鈉。
低脂高脂定義
根據食安中心的資料，低脂、高脂定義如下：
- 「低脂肪」食物：每100克固體食物含不超過3克脂肪； 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
- 「高脂肪」食物：每100克固體食物含超過20克總脂肪。
內容獲「尚營坊」授權轉載
----
撰文：Victoria
《星島申訴王》於3月1日隆重登場，節目為民請命抱不平、追蹤城中熱話，亦會搜羅溫情小故事。你申訴，我跟進，搵91999933，《星島申訴王》隨時候命！
立即報料：https://bit.ly/3IMunqd
你的獨家報料一旦被採用及報導，將獲得乙份獎品。
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ
