減肥飲食｜9類食物愈吃愈餓易致肥 吃麵包乳酪會上癮 附戒癮方法
發佈時間：18:55 2023-08-31
經常愈吃愈餓？吃麵包、乳酪也會上癮？有營養師指，吃飽後仍不滿足想繼續進食 ，稱為「食物上癮」。有9種食物的成分容易令人愈吃愈餓，猶如上癮，容易致肥。不想愈吃愈肥，營養師教2招戒癮。
減肥飲食｜高熱量高加工食物越吃越餓易上癮
營養師朱瑞君在其Facebook專頁分享了9類被認為最容易令人「上癮」的食物。她表示，這些食物的特點包括高熱量、高加工及添加化學調味料，而且身體所需微量營養素含量很低，容易讓人難以控制飲食，讓身體越吃越餓，連胃都像變成了無底洞，體重節節上升。
9大易上癮食物／飲品
- 批量生產的麵包、蛋糕及點心
- 薯片、餅乾及包裝零食
- 人造牛油及各種加工麵包醬
- 即食麵及即沖飲品
- 微波食品，包括便利店的冷凍飯盒，以及預製好只要加熱的冷藏冷凍食品
- 各種糖果，包括硬糖及軟糖
- 碳酸飲料，包括：可樂、汽水及能量飲料
- 含糖霜的早餐燕麥片和栗米片
- 含糖的牛奶飲品，包括調味乳酪及乳酪飲品
朱瑞君強調，只要看到食物成分表上有越多看不懂的化學成分，例如色素、調味料、人工香料等，就越應該少吃。她解釋指，化學調味料是在近百年才開始出現的東西，但人體仍未能發展出能夠高效率地代謝這些物質的能力。如果這些化學成分長時間停留在身體，不只會影響大腦，渴求吃進更多這些物質，甚至會造成身體新陳代謝變差，導致體重不斷上升。
減肥方法｜2招為身體排毒 戒掉「食物癮」
為了解開「食物癮」，朱瑞君分享了2個無痛戒癮的方法，為身體排毒及洗刷味蕾：
2招無痛戒癮：
- 大量蔬食飲食
- 自我覺察練習（2個禮拜不碰加工食品）
朱瑞君表示，進食天然來源的食物，就會越吃越健康。她又分享一些使用過「戒癮2招」的人士之回饋，指對方後來就能自然地無痛戒除這些食物，甚至排斥加工食品。
內容獲「營養師朱瑞君的經營者歷程」授權轉載
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上述9種容易上癮及致肥的食物當中，有不少屬於高加工精緻澱粉。營養師程涵宇曾經分享過如何挑選健康的澱粉，她建議優先選擇含有豐富的膳食纖維、維他命B群、蛋白質等營養素的非精緻澱粉；至於加工精緻澱粉食物，不只熱量過高，還會額外添加糖，應減少攝取。
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