1個薯仔等於半碗飯？營養師教換算10大常見澱粉食物 每日應吃幾多澱粉？
更新時間：13:14 2024-04-26 HKT
發佈時間：13:14 2024-04-26 HKT
發佈時間：13:14 2024-04-26 HKT
字體大小
早餐進食一碗燕麥或一個饅頭，會吃得太多嗎？等於吃了多少碗飯？有營養師拆解10大常見澱粉食物與白飯的換算比例，讓一些正在減肥或進行飲食控制的的人士，能夠在進食澱粉食物掌握正確份量，不用擔心吃得太多。
1個薯仔等於半碗飯？白飯換算10大澱粉食物
營養師劉雅惠在Facebook專頁以影片講解澱粉食物的換算技巧。她表示，除了米飯之外，還有很多原型食物都含有澱粉。很多人不敢吃澱粉是因為怕肥，但如果知道份量就不怕吃過量。
她分享10種常見澱粉食物的換算攻略。以半碗飯為標準，替換成同樣碳水化合物量的食物份量如下：
以下約等於半碗飯份量的澱粉食物：
- 6湯匙麥皮
- 半個饅頭
- 1片蛋餅皮
- 2片蘿蔔糕
- 6片水餃皮
- 1把冬粉
- 1碗麵
- 1拳頭大小的薯仔
- 12cm長的粟米
- 小型番薯
每人每日要吃多少澱粉食物？
成年人每天要吃多少澱粉才足夠？根據本港食安中心資料，澱粉和膳食纖維都屬於碳水化合物，是人體較佳的能量來源。世界衞生組織建議，碳水化合物應佔能量攝入量的55至75% 。穀類和高澱粉蔬菜（如馬鈴薯和芋頭）含豐富澱粉，可提供大量能量。
以實際分量而言，1名成年人每天應進食3至6碗已煮熟的白飯或粉麵（1碗已煮熟的白飯或粉麵的份量約相等於2片麵包）。
延伸閱讀：拆解最佳澱粉攝取量+推介9款非精製澱粉食物
延伸閱讀：推介8大高纖澱粉食物 番薯燕麥非最高纖通便？
---
相關文章：
1類食物堪稱「最油碳水化合物」 容易引發脂肪肝糖尿病 健康飲品也上榜
吃1種碳水化合物 有效減內臟脂肪+降血糖35%！研究揭最佳食用時間
減肥不吃白飯更易反彈？不能只吃雞胸？營養師推介9種食物減肥不捱餓
---
《星島申訴王》推出全新項目「區區有申訴」，並增設「我要讚佢」欄目，現誠邀市民投稿讚揚身邊好人好事，共建更有愛社區。立即「我要讚佢」︰https://bit.ly/3uJ3yyF
想睇更多精彩內容，請立即瀏覽「區區有申訴」活動專頁，https://bit.ly/41hgS9E
緊貼最新最快新聞資訊，請立即下載星島頭條App：https://bit.ly/3Q29Vow
最Hit
內地旅行團殺入大家樂！大批內地客排長龍拎兩款飯做「團餐」 網民大讚：救香港餐飲業
2025-04-23 19:15 HKT
【西沙海岸式度假社區特輯】度假式海岸生活鉅作 SIERRA SEA匯聚「雙站×雙綫」優勢 緊扣東鐵綫「黃金快綫」 迅連南金融、北創科
2025-04-23 18:00 HKT
77歲TVB鎮台之寶赴日獲「領導人級」歡迎儀式 逾十人全程傍實 「最佳主持」舉應援牌接機做私人導遊
2025-04-23 13:00 HKT
