刺激多巴胺分泌能減肥？營養師教吃6類食物 提升幸福感無痛減肥
發佈時間：19:01 2025-04-23 HKT
多巴胺也有助減肥？有營養師表示，一些健康食物能夠刺激多巴胺分泌，增加幸福感，幫助改變用垃圾食物獎勵大腦的習慣，增加減肥成功率。
必吃6類食物提升多巴胺 不易破戒暴食瘦更快
營養師吳悦慈發文指，多巴胺是影響情緒、動機和愉悅感的重要神經傳導物質，但原來多巴胺對於飲食選擇與食慾亦是影響深切。她表示，減肥困難的原因，往往不在於意志力不足，而是受限於大腦的「獎勵系統」。當攝取高糖、高脂食物時，大腦會分泌大量多巴胺，帶來快樂並驅使人們重複這種行為。但如果能善用「多巴胺管理減重法」，以健康的食物取代高糖、高脂食物調節多巴胺，搭配正確的飲食控制，就能建立正面且可持續的健康飲食習慣，減肥亦不必再依賴意志力與大腦對抗。
吳悦慈推介6種「多巴胺食物」，適量攝取有助促進多巴胺的分泌，進而提升心情和幸福感，幫助控制食慾，從而提升減肥效果。
甚麼食物有助促進多巴胺分泌？
1. 富含酪胺酸的食物
酪胺酸是身體產生多巴胺的主要原料，攝取富含酪胺酸的食物有助於多巴胺的合成。
- 食物例子：牛肉、豬肉、三文魚、南瓜子、芝麻、大豆製品、乳製品等。
2. 富含Omega-3脂肪酸的魚類
Omega-3有助於保護大腦多巴胺神經元，幫助多巴胺順利釋放。
- 食物例子：三文魚、鯖魚、沙甸魚等。
3. 富含益生菌的食物
腸道健康與多巴胺的合成關係密切，富含益生菌的發酵食物有助維持腸道菌群平衡，間接促進多巴胺的合成。
- 食物例子：無糖乳酪、無糖乳酪飲品、納豆等。
4. 富含抗氧化劑的莓果類
抗氧化劑能中和自由基、降低氧化壓力，有助於保護大腦多巴胺神經元不被傷害。
- 食物例子：藍莓、士多啤梨等。
5. 富含茶胺酸的綠茶
綠茶中的茶胺酸被認為可以促進多巴胺的釋放，飲用除了幫助穩定情緒，也可以提升身體抗氧化能力。
6. 富含鎂的食物
鎂可以幫助多巴胺合成更順利，適量攝取有助於維持多巴胺的平衡。
- 食物例子：堅果種子類、全穀類、深綠色葉菜等。
吳悦慈建議在進行「多巴胺管理減重法」時，定期更換食材以避免味覺疲勞，保持飲食新鮮感。在達成小減重目標後，可以適度享用1小塊85%黑朱古力，增強多巴胺分泌，提升成就感。
資料來源：Cofit 我的專屬營養師
專家履歷：吳悦慈
台灣中山醫學大學營養學系畢業，杏一健康管理師
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