【應節傳統美食】 人氣品牌「回味蛋卷」 用心傳承美味 著名代工起家 賣最優質蛋卷 新推應節月餅
更新時間:19:20 2021-08-19
發佈時間:19:20 2021-08-19
發佈時間:19:20 2021-08-19
蛋卷是傳統美食,品牌多,但質素參差。「回味蛋卷」創立短短數年,卻有口皆碑,皆因品牌本是著名蛋卷代工。創立自家品牌,用心經營,蛋卷質數上乘,希望讓人回味小時候的蛋卷風味,吃出人情味。
代工起家行內稱譽
「回味蛋卷」於2015年創立自家品牌,回溯1981年,創辦人林美卿白手成家創立代理及採購公司;1994年隻身北上設廠代工生產蛋卷,請來當時蛋卷名號新德成的老師傅助陣,沿用傳統蛋卷配方,逐漸打響名堂,蛋卷代工生意不斷擴展,客戶遍及香港、內地和加拿大的大小飲食集團和品牌,成為行內著名蛋卷代工。女兒Dorothy是第二代傳承人,2005年回到公司與媽媽一起打拼,既出一臂之力,也讓Dorothy從實戰中學習,「上世紀九十年代,一個女子北上設廠做代工,難若登天,管理也是大學問。入行了,才曉得媽媽成功非僥倖,處事認真勤快,徹首徹尾堅持品質,全是她成功之道。」就連代工生產蛋卷也堅持做到最好,令Dorothy佩服不已,銘刻心中。
窺準時機,Dorothy於2015年創立自家品牌「回味蛋卷」,「其時替一著名食品集團代工,非常成功,不禁萌生創立自家品牌。」時機成熟,先決條件完備,「我們有上好的蛋卷配方,且具備成熟的蛋卷生產線和技術,絕對有本事做出優質蛋卷。」代工產品以成本為先,自家品牌由心出發,考量萬別千差。
今年首推月餅
走出固有框框,創立年輕化蛋卷品牌,熬盡心血,首要訂立品牌宗旨,「回味」正顧名思義,「要賣最上乘蛋卷,讓客人回味小時候嘗過最純粹的滋味,吃出人情味。」最好,得付出成本代價,沿用新德成老師傅的蛋卷配方,堅持用新鮮雞蛋、上等牛油和麵粉,不添加香精,再反覆改良,蛋卷才做到鬆化酥脆、香甜不膩,「這配方蛋卷原只於農曆新年時做給親友吃,當然用最優質材料也不計成本,給至親最好的。」正因最愛家人也安心享用,質素之高可見一斑。
Dorothy坦言良心企業難為,卻教她心安理得,「成本高,利潤便相對低,但君子愛財,取之有道,吃進肚子的一定要最好。」多年下來,「回味」數款熱賣蛋卷、鳯凰卷,有口皆碑,今年迎來新挑戰,推出流心奶黃月餅及抹茶陳皮紅豆月餅,由味道至包裝設計都力臻完美,更由第三代——Dorothy一雙兒女任廣告月餅代言,以至親傳遞品牌心意。
文:EH
部分圖片:黃頌偉
回味蛋卷
查詢: 3999 5677、6333 4652
![新推流心奶黃月餅及抹茶陳皮紅豆月餅,8月26日至9月21日於City’Super有售,推廣價每盒$228。](http://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4b3f73876a26988134638d4d693badd0/f/1024p0/0x0/100/none/c7928f2bcd0a1e82f0648edaf6162db3/f/1024p0/0x0/100/none/b92c1bdc0d4dd9f336e1894558675283/images/i_src_197203308.jpg)
![](http://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7c84684418269016d579f852ca5e1553/f/1024p0/0x0/100/none/5341b0b6a16cb0659785008099888754/images/i_src_179731411.jpg)
![新推流心奶黃月餅及抹茶陳皮紅豆月餅,8月26日至9月21日於City’Super有售,推廣價每盒$228。](http://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c7928f2bcd0a1e82f0648edaf6162db3/f/1024p0/0x0/100/none/b92c1bdc0d4dd9f336e1894558675283/images/i_src_197203308.jpg)
![](http://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/49fdb8c3935fbfd8894edde6d8bf9414/images/i_src_104018233.jpg)
![](http://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f250a1550329030975a1af3c26399ade/images/i_src_321054408.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0bf63892097be5b1ebb952959dbb3c66/images/i_src_871653018.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9709f8446e86402557e239c30f8c85f3/images/i_src_101728962.jpg)
最Hit
居屋變身「太空艙」?220呎間出1廳兩房+獨立廚廁 網民反嘲︰設計太前衛,不懂欣賞
2024-09-07 10:00
男子患脂肪肝靠喝1飲品 2周後成功降血脂血糖 不用吃藥兼減3kg
2024-09-06 13:40