新年油器推介｜全港5大老字號餅家奇趣/生隆/卓越買齊芋蝦/笑口棗/角仔附新年營業時間＋10大人氣油器寓意

更新時間：16:00 2024-02-05
發佈時間：16:00 2024-02-05

新年油器推介｜「煎堆碌碌金銀滿屋」、「吃過芋蝦來年笑哈哈」，傳統賀年油器是新年必吃小食，每一款背後都有一個美好寓意，象徵吃了油器便會為新一年帶來好意頭。油器有芋蝦、笑口棗、油角、煎堆、糖環、牛耳等等多款，不少都是以糯米粉油炸，包裹砂糖、豆沙或花生等內餡，外灑白芝麻，雖然聽起來材料簡單，但其實很巧功夫，只有傳統老字號才願意花這個心機。想買齊傳統賀年油器，以下5間香港碩果僅存老店幫到你。

賀年油器5大老字號推介買齊本地製芋蝦/笑口棗/角仔

點擊睇5大老字號餅店＋農歷新年營業時間：

旺角油器老字號｜1. 奇趣餅家連續4年獲米芝蓮街頭小食推介

講到辦年貨選購賀年油器，不得不提旺角「奇趣餅家」。奇趣餅家是1984年開業的老字號，香港碩果僅存的餅家之一，以雞仔餅、光酥餅、老婆餅等傳統廣東唐餅聞名，榮獲2016-2020年米芝蓮街頭小食推介。奇趣餅家每到新年會全力做應節賀年食品，油角、煎堆、笑口棗應有盡有，臨過年前例必大排長龍，想買記得趁早。

旺角油器老字號｜1. 奇趣餅家

奇趣餅家

地址：旺角花園街135號地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 8am - 7:30pm
農歷新年特別營業時間：初十啟巿
交通：港鐵旺角站B3出口

深水埗油器餅店｜2. 生隆餅家人龍瘋搶豆沙角

生隆餅家是札根深水埗超過二十年的老字號餅店，自設工場專製各式唐餅，日常售賣糯米糍、砵仔糕、白糖糕等各式懷舊小食，一到傳統節日則推出應節食品。今年生隆有齊賀年所需油器，豆沙角、芋蝦、花生角仔、笑口棗、蛋散、牛耳、糖環、九江煎堆、龍江煎堆、大花頭煎堆、小花頭煎堆，非常齊全。

深水埗油器老字號｜2. 生隆餅家

生隆餅家

地址：深水埗北河街66號地下（顯示地圖）
營業時間：星期二至日 7am - 7pm（逢星期一休息）
農歷新年特別營業時間：年三十收爐
交通：港鐵深水埗站A2出口
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西環油器人龍店｜3. 卓越食品餅店西環街坊最愛油角

「卓越食品餅店」是四十多年老字號，專售傳統唐餅糕點，懷舊味道多年不變，一直深受街坊歡迎。每到新年，均會有多款賀年食品包括煎堆、芋蝦、蛋散等新鮮出爐，卓越所製的中果香甜可口，紅紅黃黃色彩鮮艷，非常好意頭。

西環油器老字號｜3. 卓越食品餅店

卓越食品餅店

地址：西營盤皇后大道西305號地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至六 9:30am - 7pm（逢星期日休息）
農歷新年特別營業時間：年三十收爐；初十啟巿
交通：港鐵西營盤站B1出口
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灣仔油器素菜館｜4. 東方小祇園高質純素笑口棗

位於灣仔的「東方小祇園」是創辦於1905年的百年老字號，被譽為「香港第一齋」，一年一度開賣純素地道賀年食品，除了笑口棗外亦有芋蝦、煎堆、油角等等。新年傳統初一要食齋食素，東方小祇園的純素小食就可以放心食用。

灣仔油器老字號｜4. 東方小祇園

東方小祇園

地址：灣仔軒尼詩道241號（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 9:30am - 9pm
農歷新年特別營業時間：10/2（初一）11am - 9:30pm；11/2 - 13/2（初二至初四）休息
交通：港鐵灣仔站A2出口

連鎖油器老字號｜5. 八珍醬園必食芋蝦

「八珍甜醋份外香～～」說起八珍醬園大家會率先想起它的調味醬料，但其實它的油器同樣出色。芋蝦難做、時間成本高，香港製芋蝦買少見少，而八珍就是少數堅持了多年的老字號，91年來一直以人手製作傳統芋蝦等賀年食品。八珍芋蝦由經驗師傅一顆顆油炸，非常耗費時間，產量不高，每年大約只有一千斤限量發售。

連鎖油器老字號｜5. 八珍醬園

八珍香港門市

旺角店地址：旺角花園街136A號地舖（顯示地圖）
交通：港鐵站B2出口
中環店地址：中環威靈頓街75號地舖（顯示地圖）
交通：中環港鐵站D2出口
筲箕灣店地址：筲箕灣東大街128F號地舖（顯示地圖）
交通：筲箕灣港鐵站C出口
油麻地店地址：油麻地新填地街148號地舖（顯示地圖）
交通：油麻地港鐵站C出口
營業時間：星期一至日 9am - 7pm
農歷新年特別營業時間：
旺角店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8:30pm；9/2（年三十）9am - 7pm
中環店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8pm；9/2（年三十）9am - 7pm
筲箕灣店 2/2 - 8/2（年廿三至年廿九）9am - 8pm；9/2（年三十）9am - 7pm
油麻地店 2/2 - 9/2（年廿三至年三十）9am - 7pm
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10大傳統賀年油器寓意 | 芋蝦、笑口棗、油角、煎堆各有意思↓↓

1. 油角仔

好多人都聽過「煎堆碌碌金銀滿屋」，其實仲有下句，「油角彎彎家財百萬」。「油角」又名「油角仔」、「酥角」，外皮鬆脆，內裏包裏花生、芝麻、砂糖、紅豆、椰蓉等不同餡料，香甜惹味。油角諧音「有角」，正所謂「今年吃油角，來年露頭角」，寓意在職場嶄露頭角、出人頭地，受老闆賞識升職加薪。油角仔的形狀亦像一個金元寶，有金銀滿屋的好兆頭。

2. 芋蝦

芋蝦芋蝦，吃過芋蝦來年全家笑哈哈。油炸芋蝦之所以叫芋蝦，據說是因為炸好的芋絲看起來像「蝦鬚」「蝦腳」，因而得命。油炸芋蝦非常考師傅手藝，芋頭均勻切絲、調味後，放入特製圓網中塑形，再逐顆下鑊油炸，油溫火喉要控制得宜，才能炸出粒粒金黃、鬆脆的炸芋蝦。

3. 笑口棗

笑口棗又名「開口笑」，之所以有這個快樂的名字，是因為笑口棗需用慢火浸炸，過程中會粉糰會自己爆開，仿佛在開口大笑，因而得名。新春吃笑口棗，就是寓意新一年笑口常開。

4. 中果／寸棗

中果，又被稱為「寸棗」、「春棗」，外形像蝦條，白砂糖包裹著由麵粉及糯米粉混合而成的麵糰，沒有內餡，但香脆甘甜，寓意新一年甜甜蜜蜜。

5. 煎堆

「煎堆碌碌金銀滿屋」煎堆是賀年必備油器，不過唔係每一個煎堆都可以碌的。煎堆細分為多種，圓碌碌的是龍江煎堆，炸得香脆的糯米及粘米粉團內包裹著花生碎及糖漿餡料，外面再灑上大量芝麻。有一種扁扁像餅狀的是九江煎堆，外型特別，餡料豐富。另外一種像圓型煎堆戴上紅色桂冠的是石榴花煎堆，因紅色花冠形似石榴而寓意多子。