燒賣10大推介！關注組推薦觀塘$1粒小店/長沙灣周記醬料手工魚肉燒賣配自家豉油/大埔燒賣佬親自包鯊魚肉燒賣

更新時間：10:30 2024-02-24
發佈時間：10:30 2024-02-24

燒賣推介2024｜燒賣一向都是香港人的Comfort food，港人會把它當早餐、做宵夜，街邊行過會買一串，坐底飲茶亦會叫一籠。今次為大家整理全香港10大必食燒賣，位置遍布港九新界，例如有關注組力推觀塘長龍燒賣店、米芝蓮必比登推介魚肉燒賣、紅磡激辣剁椒燒賣等，最平更有$10十粒燒賣，即睇介紹！

燒賣10大推介！燒賣關注組推薦觀塘小店/長沙灣周記醬料手工魚肉燒賣/大埔燒賣佬/米芝蓮推介魚事者

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長沙灣燒賣店｜1. 周記醬料手打燒賣日售千粒+自家調配燒賣豉油

周記醬料屹立於長沙灣，數十年來賣自家醬料，直至由第二代主理人周浩濤接手後，周記便開始賣手打燒賣，為了重溫兒時味道，他特意花了數月時間研發出手造懷舊燒賣，用越南魚柳以及紅魚柳製作內餡，再加上自家出品周記大地魚粉提鮮，油香的味道則來自他親自提煉的新鮮豬油，而配燒賣吃的豉油及辣椒油，同樣用上周記出品的生抽及老抽，加上蔥頭、薑、砂糖熬煮，味甜而不會太濃太咸，既能提鮮又不會蓋過燒賣的魚肉味，周記於去年年中才開始售賣手打燒賣，由起初每次做400粒，到現在高峰時期日售千粒，非常誇張！

周記醬料分店（急凍燒賣及熟食）

地址：長沙灣青山道260號老街坊菜館地下
營業時間：10am - 5:30pm

周記醬料總店（只售急凍燒賣）

地址：九龍長沙灣元洲街413號地下
營業時間：10am - 7pm

觀塘燒賣店｜2. 駿運士多工廈長龍店燒賣關注組大推「平靚正！打工仔返工必買」

喜愛燒賣的朋友必定聽過「駿運士多」大名，早前以「1蚊1粒」燒賣掀起熱話，雖然已稍稍加價至 8 粒 $10，但依然非常抵食。駿運士多被譽為「觀塘最強燒賣」，生意好的日子，3pm 就會賣完。香港燒賣關注組亦對駿運士多讚不絕口，指其「以平靚正快手見稱，每日打工仔返工前都必買」。駿運士多有魚肉燒賣及豬肉燒賣兩款，豬肉燒賣新鮮出爐熱辣辣，一打開蒸籠已聞到豬肉燒賣的陣陣油香，每粒都清楚見到有冬菇碎，超足料。

駿運士多

地址：觀塘駿業街60號地下
營業時間：星期一至六 07:00 - 15:00

酒樓燒賣推介｜3. 龍點心一籠6款創新口味燒賣十年陳皮牛肉燒賣+滷水鵪鶉蛋燒賣

龍點心是近年冒起的新派點心店，今年二月更全新推出「尋龍記燒賣拼盤」，集合中國各地包括粵、湘、閩、滇、瓊、吉的特色，在傳統中加入巧思，大膽創作而成，一籠拼盤有齊6款創新口味燒賣，如用上精選廣東粵式十年陳皮整作的牛肉燒賣、以湘式食材秘製滷水醃製的鵪鶉蛋燒賣、用上黑毛豬搭配雲南油雞樅菌製成的豬肉燒賣等，每一款都極具創意特色！

龍點心

（龍莊）
地址：太古英皇道1001號8樓2號舖
點心供應時間：星期⼀⾄⽇ 8am -5pm
（灣仔分店）
地址：灣仔軒尼詩道216-218號地下A&B舖
營業時間：星期⼀⾄⽇ 7am -11:30pm
（尖沙咀分店）
地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈1樓全層
營業時間：星期⼀⾄⽇ 7am - 11:30pm
（觀塘分店）
地址：觀塘道398-402號EASTCORE 1樓4號舖
營業時間：星期⼀⾄⽇ 8am - 10pm

觀塘燒賣｜4. 興發熟食觀塘老牌小食店性價比極高 $10十粒燒賣

興發是從街頭走入裕民坊新商場的老牌小食店，由老闆娘黃瑞興一腳踢打理，在觀塘數十載，人情味濃。香港燒賣關注組指興發「以招牌醬汁佔領觀塘道以北」，指的是老闆娘自家秘製辣醬。名為辣醬，但其實入口頗為溫和，有點像舊式街頭小吃咖喱魷魚的味道，以辣椒皮混和大量蒜粒而製成，帶有微甜，惹味香口，興發的豉油亦有自行調配，不會死鹹，燒賣10粒 $10，性價比極高。

興發熟食

地址：觀塘協和街33號裕民坊YM² 1樓裕民里1B11號舖
營業時間：星期一至日 10:00 - 22:00

米芝蓮推介燒賣｜5. 魚事者米芝蓮必比登推介純魚肉製燒賣「燒賣底」取代麵類

如果你忠於魚肉燒賣，不喜其他肉類，那魚事者的燒賣是必試之選。魚事者以創新手法製作魚品聞名，是榮獲米芝蓮指南 2023 必比登推介的小店。自家出品燒賣以純魚肉製成，沒有加入任何豬肉及豬油成份，鮮味彈牙而不膩，一直大受歡迎。魚事者在類似車仔麵概念的「我要自由點」套餐中，讓食客選取「燒賣底」取代麵類，再配搭黃金魚餅、鴨血、卜卜蜆、肥牛、豬頸肉及炸魚皮等餸菜，將燒賣正式由小食變主食，是燒賣愛好者的福音。

魚事者

（炮台山總店）
地址：北角炮台山宏安道14-28號威德閣地下14號舖
營業時間：星期⼀⾄⽇ 11:30am - 10pm（9pm截單）
（銅鑼灣希慎店）
地址：銅鑼灣希慎廣場 11/F 美食廣場 1102 號
營業時間：星期⼀⾄四 11:30am - 9pm
星期五至日、公眾假期前夕及公眾假期 11:30am - 9:30pm

觀塘燒賣｜6. 30FX 觀塘日賣10,000粒燒賣！爆茜魚肉燒賣+炸燒賣

網店「叄拾士多」開設的首間實體外賣小食店，走新潮創意路線。燒賣有三款，分別是魚肉燒賣（$15／10粒）、炸魚肉燒賣（$15／6粒）及爆茜魚肉燒賣（$15／8粒）。叁拾士多的急凍燒賣一向多捧場客，招牌魚肉燒賣可以日賣 10,000 粒，魚肉夠香、口感彈牙。30FX 老闆曾指「食燒賣有一半是食醬」，所以特意配上叄拾士多熱賣的「夠抽」甜豉油，將燒賣的滋味提昇至另一層次。

30FX

地址：觀塘店開源道68號觀塘廣場地下8號舖
營業時間：星期一至日 11:00 - 21:00

大埔燒賣推介｜7. 粉果佬大埔「燒賣佬」參叔親自包鯊魚肉燒賣+秘製辣椒油

「粉果佬」是燒賣界的老前輩，由人稱「燒賣佬」的參叔親自包製手工魚肉燒賣，用上鯊魚肉、洋蔥及冬菜等食材打肉，口感煙韌厚實，配上秘製辣椒油非常香口，5粒$10價錢相宜。本店在大埔赫赫有名，今年1月才首次在觀塘開設分店，香港燒賣關注組形容為「燒賣老大哥空降觀塘，令觀塘道以南出現群雄割據，戰況十分激烈」。

粉果佬

（觀塘分店）
地址：觀塘巧明街99號地下3號舖
營業時間：星期一至日 08:00 - 20:00
（大埔分店）
地址：大埔安慈路4號昌運中心地下32號舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 20:30

紅磡燒賣｜8. Hidden Table 紅磡激辣剁椒燒賣+4人份量澎湃燒賣山無限任加芫荽

燒賣除了注重口感及味道之外，醬汁也是靈魂精粹！紅磡這間小食店Hidden Table，全新推出手作剁椒燒賣，將指天椒及蒜頭剁成一粒粒，配合特製調味，放在招牌燒賣上，入口激辛刺激！除此之外，他們也推出了澎湃燒賣山，可供2至4人分享，一籠有多粒即蒸魚肉燒賣，更可自行挑選醬汁配料，任加辣椒油及芫荽，若果當天是你的正日生日，店員更可為你的燒賣山加上一支蠟燭，陪你大吹蠟燭慶生！