燒賣10大推介!關注組推薦觀塘$1粒小店/長沙灣周記醬料手工魚肉燒賣配自家豉油/大埔燒賣佬親自包鯊魚肉燒賣
發佈時間:10:30 2024-02-24
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燒賣推介2024|燒賣一向都是香港人的Comfort food,港人會把它當早餐、做宵夜,街邊行過會買一串,坐底飲茶亦會叫一籠。今次為大家整理全香港10大必食燒賣,位置遍布港九新界,例如有關注組力推觀塘長龍燒賣店、米芝蓮必比登推介魚肉燒賣 、紅磡激辣剁椒燒賣等,最平更有$10十粒燒賣,即睇介紹!
燒賣10大推介!燒賣關注組推薦觀塘小店/長沙灣周記醬料手工魚肉燒賣/大埔燒賣佬/米芝蓮推介魚事者
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長沙灣燒賣店|1. 周記醬料 手打燒賣 日售千粒+自家調配燒賣豉油
周記醬料屹立於長沙灣,數十年來賣自家醬料,直至由第二代主理人周浩濤接手後,周記便開始賣手打燒賣,為了重溫兒時味道,他特意花了數月時間研發出手造懷舊燒賣,用越南魚柳以及紅魚柳製作內餡,再加上自家出品周記大地魚粉提鮮,油香的味道則來自他親自提煉的新鮮豬油,而配燒賣吃的豉油及辣椒油,同樣用上周記出品的生抽及老抽,加上蔥頭、薑、砂糖熬煮,味甜而不會太濃太咸,既能提鮮又不會蓋過燒賣的魚肉味,周記於去年年中才開始售賣手打燒賣,由起初每次做400粒,到現在高峰時期日售千粒,非常誇張!
周記醬料分店(急凍燒賣及熟食)
- 地址:長沙灣青山道260號老街坊菜館地下
- 營業時間:10am - 5:30pm
周記醬料總店(只售急凍燒賣)
- 地址:九龍長沙灣元洲街413號地下
- 營業時間:10am - 7pm
觀塘燒賣店|2. 駿運士多 工廈長龍店 燒賣關注組大推「平靚正!打工仔返工必買」
喜愛燒賣的朋友必定聽過「駿運士多」大名,早前以「1蚊1粒」燒賣掀起熱話,雖然已稍稍加價至 8 粒 $10,但依然非常抵食。 駿運士多被譽為「觀塘最強燒賣」,生意好的日子,3pm 就會賣完。香港燒賣關注組亦對駿運士多讚不絕口,指其「以平靚正快手見稱,每日打工仔返工前都必買」。駿運士多有魚肉燒賣及豬肉燒賣兩款,豬肉燒賣新鮮出爐熱辣辣,一打開蒸籠已聞到豬肉燒賣的陣陣油香,每粒都清楚見到有冬菇碎,超足料。
駿運士多
- 地址:觀塘駿業街60號地下
- 營業時間:星期一至六 07:00 - 15:00
酒樓燒賣推介|3. 龍點心 一籠6款創新口味燒賣 十年陳皮牛肉燒賣+滷水鵪鶉蛋燒賣
龍點心是近年冒起的新派點心店,今年二月更全新推出「尋龍記燒賣拼盤」,集合中國各地包括粵、湘、閩、滇、瓊、吉的特色,在傳統中加入巧思,大膽創作而成,一籠拼盤有齊6款創新口味燒賣,如用上精選廣東粵式十年陳皮整作的牛肉燒賣、以湘式食材秘製滷水醃製的鵪鶉蛋燒賣、用上黑毛豬搭配雲南油雞樅菌製成的豬肉燒賣等,每一款都極具創意特色!
龍點心
- (龍莊)
地址:太古英皇道1001號8樓2號舖
點心供應時間:星期⼀⾄⽇ 8am -5pm - (灣仔分店)
地址:灣仔軒尼詩道216-218號地下A&B舖
營業時間:星期⼀⾄⽇ 7am -11:30pm - (尖沙咀分店)
地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈1樓全層
營業時間:星期⼀⾄⽇ 7am - 11:30pm - (觀塘分店)
地址:觀塘道398-402號EASTCORE 1樓4號舖
營業時間:星期⼀⾄⽇ 8am - 10pm
觀塘燒賣|4. 興發熟食 觀塘老牌小食店 性價比極高 $10十粒燒賣
興發是從街頭走入裕民坊新商場的老牌小食店,由老闆娘黃瑞興一腳踢打理,在觀塘數十載,人情味濃。香港燒賣關注組指興發「以招牌醬汁佔領觀塘道以北」,指的是老闆娘自家秘製辣醬。名為辣醬,但其實入口頗為溫和,有點像舊式街頭小吃咖喱魷魚的味道,以辣椒皮混和大量蒜粒而製成,帶有微甜,惹味香口,興發的豉油亦有自行調配,不會死鹹,燒賣10粒 $10,性價比極高。
興發熟食
- 地址:觀塘協和街33號裕民坊YM² 1樓裕民里1B11號舖
- 營業時間:星期一至日 10:00 - 22:00
米芝蓮推介燒賣|5. 魚事者 米芝蓮必比登推介純魚肉製燒賣 「燒賣底」取代麵類
如果你忠於魚肉燒賣,不喜其他肉類,那魚事者的燒賣是必試之選。魚事者以創新手法製作魚品聞名,是榮獲米芝蓮指南 2023 必比登推介的小店。自家出品燒賣以純魚肉製成,沒有加入任何豬肉及豬油成份,鮮味彈牙而不膩,一直大受歡迎。魚事者在類似車仔麵概念的「我要自由點」套餐中,讓食客選取「燒賣底」取代麵類,再配搭黃金魚餅、鴨血、卜卜蜆、肥牛、豬頸肉及炸魚皮等餸菜,將燒賣正式由小食變主食,是燒賣愛好者的福音。
魚事者
- (炮台山總店)
地址:北角炮台山宏安道14-28號威德閣地下14號舖
營業時間:星期⼀⾄⽇ 11:30am - 10pm(9pm截單) - (銅鑼灣希慎店)
地址:銅鑼灣希慎廣場 11/F 美食廣場 1102 號
營業時間:星期⼀⾄四 11:30am - 9pm
星期五至日、公眾假期前夕及公眾假期 11:30am - 9:30pm
觀塘燒賣|6. 30FX 觀塘日賣10,000粒燒賣!爆茜魚肉燒賣+炸燒賣
網店「叄拾士多」開設的首間實體外賣小食店,走新潮創意路線。燒賣有三款,分別是魚肉燒賣($15/10粒)、炸魚肉燒賣($15/6粒)及爆茜魚肉燒賣($15/8粒)。叁拾士多的急凍燒賣一向多捧場客,招牌魚肉燒賣可以日賣 10,000 粒,魚肉夠香、口感彈牙。30FX 老闆曾指「食燒賣有一半是食醬」,所以特意配上叄拾士多熱賣的「夠抽」甜豉油,將燒賣的滋味提昇至另一層次。
30FX
- 地址:觀塘店開源道68號觀塘廣場地下8號舖
- 營業時間:星期一至日 11:00 - 21:00
大埔燒賣推介|7. 粉果佬 大埔 「燒賣佬」參叔親自包鯊魚肉燒賣+秘製辣椒油
「粉果佬」是燒賣界的老前輩,由人稱「燒賣佬」的參叔親自包製手工魚肉燒賣,用上鯊魚肉、洋蔥及冬菜等食材打肉,口感煙韌厚實,配上秘製辣椒油非常香口,5粒$10價錢相宜。本店在大埔赫赫有名,今年1月才首次在觀塘開設分店,香港燒賣關注組形容為「燒賣老大哥空降觀塘,令觀塘道以南出現群雄割據,戰況十分激烈」。
粉果佬
- (觀塘分店)
地址:觀塘巧明街99號地下3號舖
營業時間:星期一至日 08:00 - 20:00 - (大埔分店)
地址:大埔安慈路4號昌運中心地下32號舖
營業時間:星期一至日 12:00 - 20:30
紅磡燒賣|8. Hidden Table 紅磡激辣剁椒燒賣+4人份量澎湃燒賣山 無限任加芫荽
燒賣除了注重口感及味道之外,醬汁也是靈魂精粹!紅磡這間小食店Hidden Table,全新推出手作剁椒燒賣,將指天椒及蒜頭剁成一粒粒,配合特製調味,放在招牌燒賣上,入口激辛刺激!除此之外, 他們也推出了澎湃燒賣山,可供2至4人分享,一籠有多粒即蒸魚肉燒賣,更可自行挑選醬汁配料,任加辣椒油及芫荽,若果當天是你的正日生日,店員更可為你的燒賣山加上一支蠟燭,陪你大吹蠟燭慶生!
Hidden Table
- 地址:紅磡必嘉街97號黃埔唐樓地舖
- 營業時間 :星期一至日 12:30 - 03:00
觀塘燒賣|9. 快餐車美食 觀塘區糧尾救星 大粒燒賣配上自家醬汁
快餐車美食是觀塘區打工仔的糧尾救星,幾十蚊一碗的多餸車仔麵,成為了辛勤打工仔的午膳救贖。小食店在早餐時間亦日日大排長龍,三文治及燒賣魚蛋就是妥妥的一份港式早餐。快餐車的燒賣早餐時段6粒$9,大大粒配上自家醬汁,是非常穩陣的港式味道。
快餐車美食
- 地址:觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下
- 營業時間:星期一至五 08:00 - 18:00
觀塘燒賣推介|10. 素心齋 港式風味豬肉+魚肉燒賣
雖然名字叫素心齋,但小店賣的是各式各樣、林林總總令人花多繚亂的肉,有齊各式串燒、燒賣、牛丸、牛栢葉、魚蛋等等,齋品就僅有幾款齋滷味、酸甜齋而已。素心齋的燒賣有豬肉及魚肉兩款,豬肉燒賣特別多捧場客,鼓油甜口,港式風味濃。
素心齋
- 地址:觀塘駿業里10號業運工業大廈
- 營業時間:資料從缺
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