惠康1款傳統內地美食意外爆紅！網民推介氣炸後口感最正宗再加1樣調味料「超正」

更新時間：17:53 2024-07-09 HKT
發佈時間：17:53 2024-07-09 HKT

香港超市雲集各地美食，款式多不勝數。最近有內地網民發現本地連鎖超市有售1款內地傳統美食，購買回家後用微波爐烹煮，雖未能煮出正宗「那種兩面焦脆」的口感，但已足夠讓樓主解饞。帖文一出，獲不少網民留言查詢購買超市的位置及食品味道，亦有網民關注應如何烹煮，一致認為用氣炸鍋，才能煮出最接近正宗的口感。

惠康1款傳統內地美食小紅書意外爆紅

這位網民在小紅書以「香港包漿豆腐」為題發帖，提到在香港惠康超市購買了1包「包漿豆腐」，售價為港幣$18，表示回家後「用微波爐試一下好不好吃！」結果，樓主認為微波爐雖然未能呈現「兩面焦脆」的感覺，但已經「足夠解饞」，並附上經微波爐烹煮後的包漿豆腐相片。樓主坦言家中只有微波爐，如果想煮出最正宗的口味，「感覺空氣炸鍋或油煎一下會更接近正宗包漿豆腐的口感！」

網民建議氣炸後再加辣椒粉：超正！

帖文一出，吸引不少疑為在香港生活的內地網民留言查詢，如烹煮前的處理方法、食法及是否有附醬汁等，樓主亦逐一回覆解答，「開袋先水洗一下，一顆一顆分開，曬乾後再烤，三分鐘後輕輕翻面就得」、「我覺得有點豆子發酵的味道應該是正常的，可以沖水洗一下，烤過後是沒有異味的」、「袋子後面附贈一小包，單山蘸水是內地很出名的蘸水，一種乾香的調味料，有鹹味辣辣」。

此外，有不少網民大讚好食，又認同樓主的建議，最好用氣炸鍋或以油煎烹煮，「一煎皮就掉了，我試過兩次了。空炸鍋是最好的」、「用空氣炸窩（鍋）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！」、「這個好吃的，價格也還可以，美團買之前是特價12.8，空氣炸鍋十來分鐘。蘸配的辣椒粉很好吃」、「半油炸最好吃，用個小的不沾鍋省油」、「我用煎的，好好吃」、「買過嚟試，炸到脆卜卜口感好正」。

圖：小紅書@一天三罐豆豉鯪魚