石門小食店買雞蛋仔盛惠$27驚覺是「空殼」網民呻交智商稅行內人分析2大原因導致空心

更新時間：12:34 2024-10-09
發佈時間：12:34 2024-10-09

雞蛋仔是香港獨特的街頭美食，日常行經小食店，都不難發現雞蛋仔的蹤影。每逢到下午茶時段，吃雞蛋仔當作輕食「過口癮」之餘又飽肚。不過，不同小食店出品的雞蛋仔款式及口味都略有不同，質素相當參差！近日就有網民在石門購買雞蛋仔後，驚覺雞蛋仔竟然是「空殼」，在社交平台大呻尤如交智商稅！

石門小食店買雞蛋仔盛惠$27驚覺是「空殼」

日前，有網民於社交平台Facebook「香港茶餐廳及美食關注組」群組發文，分享自己購買到「空殼」雞蛋仔的中伏經歷。事緣，這名網民在石門一間小食店以$27購買雞蛋仔。但事主對於雞蛋仔的質素並不感到滿意，直指「咁大個女都未見過空殼成咁嘅雞蛋仔」，更表示「石門食野（嘢）真係交智商稅」。從事主上載的圖中所見，並非每粒雞蛋仔都呈漲卜卜的圓形形狀。事主更表示收到雞蛋仔時，「成底都碎晒都照出」，店員逐粒雞蛋仔放回紙袋內，令事主非常不滿。

行內人分析2大原因導致空心

對於雞蛋仔出現「空殼」、「空心」的情況，有網民跟事主一樣表示未能接受，「唔該唔好侮辱香港特色食品」、「好核突，好心熟手先出嚟開檔啦」。另一邊廂，又有網民反指空心雞蛋仔才好吃，「傳統雞蛋仔係空心嘅，係脆㗎」、「空心雞蛋仔先好食，識唔識食」。除了關注雞蛋仔品質外，有人就認為該雞蛋仔價錢偏貴，表示「嘩，$27咁貴，雖然你依個似加咗料，但南山邨原味10蚊底」、「見到$27蚊已經唔會買，雞蛋仔最多$20蚊」。

留言區內，有自稱曾經在雞蛋仔店工作的行內人分析指出，有兩個主要原因導致雞蛋仔空心。第一，是店員在雞蛋仔製作過程中，倒入太少蛋漿；第二，是蛋漿內的發酵粉不足。至於如何判斷確實成因，就要視乎店舖的雞蛋仔出品是否全部都是空心。不過，亦有網民認為空心雞蛋仔是「縮皮+懶嘅結果」。

來源：Facebook

文：FDL