百佳新推深圳爆紅「無骨燒豬」價錢同內地比有差距網民怕合成肉：點可以無骨？附資深中廚詳細解釋

百佳新推深圳爆紅「無骨燒豬」價錢同內地比有差距網民怕合成肉：點可以無骨？資深中廚咁解釋

更新時間：12:51 2024-10-15
發佈時間：12:51 2024-10-15

內地流行的「無骨燒豬」香脆啖啖肉，且價錢親民，自通關以來，成為許多香港人每次前往深圳時必買的食品手信。日前，有網民更發現「無骨燒豬」已攻入香港市場！百佳超級市場及同系Taste 部分分店的燒味部，近日已開始供應「無骨燒豬」。不過，帖文也引起了消費者的廣泛關注，因其價格與內地相比存在顯著差距，亦有網民質疑「無骨燒豬」可能是「合成肉」，並非原隻燒成。

百佳超市、Taste新推深圳爆紅「無骨燒豬」

近日，網民在Facebook「香港燒味關注組」發帖，分享百佳超級市場的燒味部最新推出的「無骨燒豬」。網民相片上可見，這款「無骨燒豬」呈現出與傳統港式燒肉有明顯不同，引來網民議論紛紛。

點擊睇百佳超級市場新推「無骨燒豬」：

「無骨燒豬」引網民熱議：啲骨去晒邊

帖文在社交媒體上引發討論，最引人注目的是香港與內地之間的價格差距，香港的百佳超級市場定價為$108/斤，但內地平均只需約人民幣¥25-50/斤，難怪網民表示「價錢貴深圳幾倍」、「羅湖回港，見燒肉即切就$25/斤」、「學深圳，唔該學埋人地個價錢」。

此外，網民亦提出了多個疑問，質疑這可能是「合成肉」製品，對於燒豬缺少豬頭、豬手和豬腳，僅有一大片豬背肉，表示疑惑，追問燒豬「點解無骨？」為了釋除網民疑慮，《星島頭條》較早前亦曾諮詢一位資深中廚，解釋內地及香港的製作燒肉方式的區別，他指內地流行的「無骨燒肉」，一般會將豬隻的胸骨去除，亦會將改去厚薄不均的部位放在鐵絲網上，務求燒起來更為平均，相信並非甚麼「合成肉」所構成。

圖片及資料來源：香港燒味關注組@facebook群組