大閘蟹餐2024｜10間大閘蟹宴餐廳推介套餐低至$299/位食盡江蘇蟹/小籠包/蟹粉菜式

更新時間：15:40 2024-10-15
發佈時間：15:40 2024-10-15

大閘蟹宴10大推介足六両重江蘇公蟹/爆汁小籠包/蟹粉煲仔飯高質套餐低至$299/位

大閘蟹餐2024｜踏入十月，時序入秋，一年一度的大閘蟹季又來，蟹膏豐腴味甘，油香四溢，令人食指大動。《星島頭條》網記者特意為大家搜羅10間有推出大閘蟹宴的中菜廳，除了可以品嚐到原隻清蒸肥美大閘蟹外，也有以上海菜、川菜、粵菜等製法料理的蟹菜，有餐廳套餐價錢更低至$299/位，性價比極高。

大閘蟹餐2024｜1. 帝港酒店集團「金秋．蟹悅宴」足六両重江蘇大閘蟹公蟹

金秋十月，又到菊黃蟹肥的好時節。帝港酒店集團旗下的三間星級酒店帝都酒店、帝逸酒店及帝京酒店的中菜廳將同步呈獻矜貴「金秋．蟹悅宴」。賓客可一次過享用多道由蟹肉及蟹粉炮製而成的佳餚外，亦可細意品嚐時令江蘇大閘蟹公蟹，大閘蟹每隻足六両重，酒店採用傳統清蒸煮法炮製，讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟，充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味。

帝港酒店集團「金秋．蟹悅宴」

適用日期：即日起至12月8日
價錢：$798／位（兩位起）
帝都酒店玉庭
地址：沙田白鶴汀街八號帝都酒店一樓
電話：2694 3939
帝逸酒店逸軒
地址：沙田源康街一號帝逸酒店二樓
電話：3653 1168
帝京酒店帝京軒
地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓
電話：2622 6161

大閘蟹套餐｜2. 國金軒 The Mira 江蘇大閘蟹宴配矜貴蟹粉粵菜

秋風起，米芝蓮推薦食府國金軒 The Mira以江蘇大閘蟹作主調，推出「國金軒大閘蟹宴」，由國金軒行政總廚精心挑選食材並設計出八道精緻菜式，從前菜到甜品讓人大飽口福。主菜「鮮紫蘇蒸大閘蟹」選用六両重的江蘇大閘蟹，每隻都肥碩鮮嫩，蟹肉鮮美細膩，蟹膏飽滿濃稠，吃下去都能感受到大閘蟹的鮮香，再佐以蟹粉冬絲豆腦素翅羹、蟹粉芙蓉鍋巴老虎蝦、灌湯蟹粉小籠包等菜式，蟹香撲鼻，盡展傳統粵菜精髓。

考慮到大閘蟹的寒性，行政總廚更貼心地在蒸煮大閘蟹過程中加入紫蘇葉，同時準備了薑茶金薯湯丸作為甜品，紫蘇葉具解表散寒功效，薑茶湯丸滋潤清甜，有中和蟹的寒氣之效。

國金軒 The Mira「國金軒大閘蟹宴」

適用日期：即日起至11月30日
價錢：$888／位（兩位起），價目另加一服務費及茗茶
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場 The Mira Hong Kong 3樓
電話：2315 5222

大閘蟹2024｜3. 康得思酒店明閣米芝蓮星級蟹宴

秋風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。坐落於香港康得思酒店的粵菜食府明閣於今個金秋再度推出「秋令 ⋅ 鮮旨蟹饌」套餐，選用多款上乘食材如燕窩及遼參，打造出多道時令美食。蟹宴以被譽為上海傳統美饌的小籠包掀起序幕，小籠包釀入足料蟹粉，在經過一段蒸煮後滋味滿溢，每一口都滲出濃郁湯汁，再以黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉脆皮遼參等延續美食之旅，開胃又可口。

重頭戲清蒸大閘蟹以傳統清蒸手法烹調，每隻約五両重的大閘蟹配合純熟火候控制，將蟹肉的甜香及蟹黃的醇厚完美展現，搭配薑絲和黑醋吃用，大閘蟹的獨特風味更加突出。若嫌未夠喉的朋友，更可以考慮額外加$250升級至六両重原隻大閘蟹。

明閣「秋令 ⋅ 鮮旨蟹饌」套餐

適用日期：即日起至11月30日
價錢：$1288／位（兩位起）
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話：3552 3300

大閘蟹餐廳｜4. 米芝蓮一星夜上海蟹粉搭配矜貴黃魚

榮獲米芝蓮一星推薦，主打各款上海及江浙名菜為的中菜廳夜上海推出了一系列的香蟹美饌。其中，蟹粉花膠以矜貴的花膠入饌，富含骨膠原；蟹粉扒海釣黃魚件選用上等黃魚品牌「閩東壹魚」的黃魚，配搭多款海鮮食材更是帶來雙重鮮味。

小籠包在上海菜中是不可或缺的經典菜式，往年大受歡迎的蟹粉小籠包亦於今年載譽歸來，小籠包外皮薄而韌，咬下去時，鮮嫩的蟹粉與香甜的湯汁瞬間在口中迸發。即日起，凡二位或以上在夜上海香港及九龍分店享用指定套餐，更可獲贈夜上海陳年花雕酒乙瓶，讓美酒與佳餚相得益彰。

夜上海「香蟹美饌」

夜上海（香港）
地址：金鐘道88號太古廣場3樓332號舖
電話：2918 9833
夜上海（九龍）
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 7樓702號舖
電話：2376 3322

大閘蟹宴推介｜5. 鄧記驚喜麻辣川味

大閘蟹的傳統清蒸製法確實能夠保留蟹肉和蟹黃的鮮味，但如果想要嘗試不同的風味，四川菜的製法也不失為一個好選擇。四川菜館鄧記及鄧記川菜在今次秋天再度推出老壇子泡菜大閘蟹、麻辣十三香滷大閘蟹及熔岩蟹粉拌麵3道極具地道特色的蟹饌。

老壇子泡菜大閘蟹以川味泡菜作主調，酸辣湯汁完美滲進蟹肉與豬紅之中；麻辣十三香滷大閘蟹更是為食客帶來川味最高享受，每一口都能品嚐四川調味精髓，愛吃辣和大閘蟹的朋友絕不容錯過！

鄧記「大閘蟹川菜」

灣仔鄧記
地址：皇后大道東147-149號威利商業大廈2樓
電話：2609 2328
鄧記川菜
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 4樓412-413號舖
電話：2545 3288

6. 卅二公館江蘇陽澄湖直送大閘蟹必試蟹粉煲仔飯

秋意漸濃，屢獲殊榮的全球中餐品牌卅二公館將於11月1日至12月5日期間呈獻「大閘蟹主題」盛宴，以多達十款不同方法，烹調由江蘇陽澄湖直送的大閘蟹。作為前菜的醉蟹菊花沙律，靈感源自江蘇傳統名菜花雕熟醉蟹，選用香醇的陳年米酒將碩大肥美的蟹肉醃製，並加入少量的陳醋陳醋提鮮，配上洋甘菊的芳香，相當開胃。

蟹宴必吃之選蟹粉煲仔飯同樣相當吸引，蟹肉的甜味和蟹膏的咸鮮悄然滲透在每一粒香米，瓦鍋中金黃的飯焦完美吸收了大閘蟹的精華，搭配著炭香氣息，每一口都令人陶醉。最後，以10年花雕蒸製的大閘蟹點綴，品嚐原汁原味的蟹肉蟹膏，香氣四溢，為整場蟹宴劃上完美的句號。

卅二公館「大閘蟹套餐」

適用日期：11月1日至12月5日
價錢：$1480／位（兩位起）
地址：中環德輔道中 4–4A 號渣打銀行大廈地庫
電話：2885 8688

7. 海雲天足五両重大閘蟹自選製法

位於九龍海逸君綽酒店2樓，擁有210度的壯觀維港景色的海雲天，由即日起至12月31日推出「完美蟹逅」大閘蟹套餐。每位只需$299起即可享用八道精緻美食，包括雙式蟹粉小籠包、金湯小米海虎蝦、瀑布蟹粉麵包山等特色料理。此外，食客還可品嚐到兩隻重達五両的大閘蟹，清蒸、油鹽焗、藥膳湯、川味或薑蒜蒸五款烹調方式可自由選擇，十分抵食！

海雲天「完美蟹逅」大閘蟹套餐

適用日期：即日起至12月31日
限時優惠價：$788/2位（平均$394/位），現場另收原價加一服務費
地址：紅磡德豐街 20 號海逸君綽酒店二樓
訂購網站：>>按此<<

8. 翠亨邨「金秋大閘蟹餐」清蒸大閘蟹/蟹粉燒虎蝦球/脆皮乳鴿

開業逾50年，一直遵循傳統炮製正宗粵菜的翠亨邨延續往年傳統，於今年繼續推出金秋大閘蟹餐，以保留大閘蟹原汁原味的清蒸大閘蟹（2隻四両蟹）作主角，配以醇香濃郁的松茸燉刺海參、皮脆多汁的脆皮燒乳鴿，以及蟹鮮膏香，香味四溢的生拆蟹粉燒虎蝦球等，一次過細味粵菜和大閘蟹的精髓。每位賓客另加$280即可升級套餐大閘蟹為六両蟹。