唐詩詠開麵包店｜直擊銅鑼灣33Cubread 著名日本烘焙師監製 人氣和風生吐司＋骰仔牛角包 開賣即售罄
發佈時間：15:00 2024-11-06
唐詩詠麵包店記者直擊！藝人唐詩詠有份開設的吐司專門店「33cubread」日前正式開始試業，隨即在餅店「戰況激烈」的銅鑼灣跑出，成為最新人龍麵包店！「33cubread」由日本知名烘焙師川島善行監修，主打各款口味的丹麥酥、生吐司、骰仔牛角包等。《星島頭條》記者親自前往直擊，於出爐時間半小時前已開始有食客排隊，目測起碼有50人！雖然目前仍在試業階段，但員工指每日可賣出600個麵包，出爐僅45分鐘，多款麵包已瞬間售罄，足見人氣！
唐詩詠麵包店「33cubread」由日本烘焙師監修 超軟熟生吐司打響名堂
「33cubread」背後負責監修的烘焙師原來大有來頭！「33cubread」由日本專名烘焙師川島善行監修，川島原本是喜劇藝人，後來因為對烘焙充滿熱情，26歲時決意轉行，一心一意製作麵包。 他曾在日本知名麵包店「365日」修業及工作，後來自立門戶開設個人烘焙品牌——nichinichi，他擅長將當季新鮮食材及地方風味融入麵包中，當中以超軟熟的生吐司打響名堂，被譽為「以含水量逾90%的生吐司」，每日限量發售，經常預購爆滿，絕對是一包難求！
川島不時在日本舉辦烘焙教室，教導香港人做麵包，因此認識「33cubread」的合伙人，受邀為麵包店監修製作。店內主攻日式生吐司，川島透露麵包用上北海道皇牌小麥「春之戀麵粉」麵粉，以及北海道牛奶，每日於店內工場製作而成，保證新鮮出爐。
33cubread主打生吐司/骰仔牛角包 這2款最受港人歡迎
店內麵包款式選擇相當豐富，除了招牌生吐司，更與香港團隊共同研發出多款口味的吐司，如芝士洋蔥菠菜、京都宇治抹茶黑豆以及Valrhona黑朱古力生吐司，另外，骰仔牛角包同樣配搭出陳，像近年超人氣的開心果，和風感滿滿的紫菜明太子等，單看賣相已叫人垂涎！必食款式、價錢及每日出爐時間詳見圖輯。
目前店內最受港人歡迎的口味，分別為紫菜明太子以及粟米濃湯骰仔牛角包，兩款口味都是首次推出。師傅先將明太子餡料擠入骰仔牛角包，經火槍炙燒後油脂香味滿溢；吐司質地柔軟，相當軟熟，而外層則烤得酥脆，明太子餡料入口爆發鹹香滋味，份量十足！至於粟米濃湯骰仔牛角包則加入原粒粟米增加口感，層次更豐富，將粟米濃湯味道「神還原」，相當特別，值得一試！
33cubread
- 地址：銅鑼灣波斯富街116號
- 營業時間：星期一至日 10am-8pm
- 官方專頁：>>按此<<
- 每日出爐時間：10:00、13:00、16:30；詳情請留意官方專頁
資料來源：33cubread
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