山姆最強對手「胖東來超市」登陸深圳！11.8開幕靠5招吸客猛料創辦人獲封「中國好老闆」

更新時間：11:03 2024-11-03
發佈時間：11:01 2024-11-03

多間大型倉儲式超市如山姆、Costco、麥德龍等都紛紛在深圳開業，令深圳的超市競爭越來越大，不少老牌店就要找辦法突圍而出。最近，內地超市龍頭之一的「永輝超市」宣布深圳卓悅滙分店會「閉店全面調改」，並以有「超市界海底撈」之稱的人氣神級超市「胖東來」為學習對象，轉型後會於11月8日重開。究竟「胖東來」有何來頭？而調改後的永輝又有何改進？即睇以下內文圖輯。

深圳永輝超市向胖東來「拜師」經營模型大改革11.8重開

點擊睇胖東來有何來頭+永輝轉型重開︰

在10月上旬，位於深圳卓悅滙購物中心的永輝超市，在小紅書上刊登緊急公示，宣布此店會由「10月9日閉店進入全面調改階段」，並將於11月8日恢復正常營業。公示上更提到超市要調改的原因，是因為「先前的企業管理經營理念不成熟，沒有帶給顧客實實在在的商品真誠的服務和舒適的賣場環境」，而且「也沒有提供員工好的平台」，辜負了大家對它們的信任。

永輝超市自責管理不成熟向顧客道歉

永輝更表示，已經「深刻的體認到自身存在的問題」，並跟顧客道歉。經過評估後，決定將深圳卓悅滙分店定為「廣東首家學習胖東來調改」的店。會以內地有「超市界海底撈」之稱的神級超市胖東來為學習對象，會從超市經營、商品結構、品質及價格、場內布局、環境、服務、員工待遇及營業時間等多方面全面改革。

其實永輝超市亦非首次向胖東來「學師」！這個2001年成立的超市品牌，在全國分店逾800多間。自今年年中起，全國永輝分店都陸續轉型，第一間是鄭州信萬廣場店，其後有西安、合肥、福州、杭州、成都、北京等，深圳店則是第13間轉型店。而根據轉型後的北京及成都店所見，超市重開後的人氣及顧客流量也急增，幾乎每日都人頭湧湧。有網民更分析出轉型後的「胖永輝」，主要靠5點吸客，詳情可參考以上圖輯。

胖東來「開班教學」拯救內地3大超市

至於連這老牌超市都要向其「拜師學藝」的胖東來，究竟有何厲害之處？其中一大原因就是源自其猛料創辨人于東來。胖東來1995年於河南許昌起家，原本是一間在街邊賣煙酒的小店，老闆于東來決定湊了幾萬元及幾名員工，開設了超市「望月樓胖子店」，即胖東來的前身，以「真品換真心」理念，火速在當地贏盡街坊口碑。

3年後望月樓胖子店因大火被燒毀，翌年再開店，取名胖東來，並提出「不滿意，就退貨」的全新理念，在當時的超市界是非常獨特。其後超市發展越來越大，並開設生活廣場、服飾鞋業大樓等，正式轉型為「綜合超市」。後來胖東來亦變身成為各大零售企業的諮詢公司，四處幫「友商」救火，包括有江西連鎖超市「嘉百樂」、湖南超市龍頭步步高，以及永輝超市等。

超筍員工福利成「封神」契機大讚中國好老闆

不過令胖東來爆紅及被封為「神級」超市的最大原因，還是對員工的福利及政策。老闆于東來認為員工「加班就是不行，是剝削別人時間…是不道德的」，而且還有每日工作僅7小時、管理層每年假期達190日等，以及今年起員工新增10日「不開心假」，主管更不可不批，否則就是違規，難怪會被封為「中國好老闆」。他更揚言，目標是在3至5年內，在品質及性價比方面，全面超越山姆及Costco，令胖東來成為內地人氣超商。