深圳皇庭廣場盒馬鮮生超市直擊！實試即場打邊爐+食爆膏大閘蟹附熟食區必食推介

更新時間：10:00 2024-11-10
發佈時間：10:00 2024-11-10

返深圳除食平嘢外，去超市掃貨已成為港人北上的指定節目，例如單是在深圳已有27間分店的大型超市「盒馬鮮生」就是其中之一。踏入秋冬時份，盒馬亦增設火鍋區，讓食客在超市內即買新鮮配料即打邊爐，即場「烚吓烚吓」夠過癮！加上大獲好評的人氣大閘蟹亦已開賣，繼續引來大批港客瘋搶！這次《星島頭條》記者專程來到皇庭廣場的盒馬分店實試一下打邊爐及大閘蟹，即睇以下圖輯詳情！

盒馬鮮生超市推堂食火鍋即買配料即場打邊爐

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屬阿里巴巴集團旗下的「盒馬鮮生」，分店遍佈全國，如北京、上海、成都、廣州等大城市，當然深圳也不例外，分店多達27間。這間主打「即日鮮」商品的超市，標磅所賣的蔬菜、水果、海鮮及麵包等都是新鮮，不賣隔夜菜，且價錢親民、種類繁多。加上部分分店設有熟食區及即撈即煮海鮮區，可即買生蠔、青口等並交由店員即席烹調，逛一圈幾乎可以吃飽飽，所以每逢假日都會吸引大批人前往「搵食」!

皇庭廣場盒馬閒日逼爆港人熟食區人氣高

尤其是位於極受香港客歡迎的皇庭廣場的分店，就算是平日來也不難找到港人蹤跡。而近日秋風起，盒馬就更加宣布啟動「火鍋季」活動，於分店內增設火鍋區，讓食客在超市內自行選購火鍋湯底、配料、蔬菜及醬料等，任意自由搭配，再在火鍋專區內開餐，一站式嚐到最新鮮的邊爐。另外店家並有提供原份火鍋外賣套餐或送外賣服務，並承諾最快30分鐘送到，但對港人來說似乎不太適用。

這次記者專程來到皇庭廣場的盒馬分店實試一下「即場打邊爐」，到訪當日並非假期或周末，但超市已人頭湧湧，特別是熟食區及用餐區位置，堂食座位都擠滿了食客，當中大部分更是港人。而這分店就有兩張枱是專為火鍋而設，裝有電磁爐，並有即棄膠碗、木筷子、紙杯及免費飲用水提供，以及自助醬料吧，有葱、蒜、芫茜、豉油、辣椒醬等讓食客隨意調配心水醬料。

配料多元化鍋底/潮汕牛/新鮮蔬菜任揀

配料方面，基本上在超市買到的新鮮蔬菜、肉類或其他食材都可以買來打邊爐。店家今年首推的鍋底就有「酸鍋」，如貴州紅酸湯、海南的糟粕醋、泰國的冬蔭功等，小眾之餘又有特色；嗜辣的亦可選川渝牛油麻辣鍋、渣渣牛肉鍋、老鷹茶牛油鍋等，甚至是近期大熱的海南文昌椰子雞鍋、酸菜牛排鍋等，滿足不同口味的食客。

至於火鍋必備的牛肉，推介可揀鮮切的潮汕牛，有齊五花趾、匙柄、吊龍、胸口油等刁鑽部位，是牧場直送，8小時到店售賣，非常新鮮。其餘人氣配料還有北京羊蠍子、澳洲M9和牛雪花肥牛片、屬國宴級美食的鹽池灘羊、手打牛丸、響鈴卷、荔浦芋頭，蛋餃，以及在香港少見的各類菇菌等，都非常受歡迎。

記者點評︰專人代勞預備食材選擇無限制

盒馬鮮生推出的「超市打邊爐」體驗的確過癮，記者認為最吸引是食材選擇完全無限制，在這裡可以買到食材的都可用來打邊爐，而且省卻買完要一袋二袋拿回家的麻煩。加上清洗及預備食材方面有專人代勞，價錢上亦比坊間火鍋店相宜。如嫌未夠喉的話，亦可隨時在熟食區購買惹味小食，或品嚐完熱辣辣火鍋後在超市內買甜品吃，火鍋控絕對值得一試。

大閘蟹開賣港人北上瘋搶最便宜¥99/6隻

除了有秋冬大熱的火鍋外，來到大閘蟹當造旺季，盒馬超市當然也有平靚正大閘蟹賣！去年就有大批港人湧來瘋搶超抵價的陽澄湖大閘蟹，今年亦不例外，到訪當日超市內最具人氣的區域非大閘蟹區莫屬！大批人逼爆在在大閘蟹區前，正在揀選一隻隻綑上不同顏色棉繩的蟹，當中大部分更是港人！

盒馬的大閘蟹主要是來自陽澄湖，並在江蘇、山東等大閘蟹主產區承包了8500畝的養殖場，亦有來自山東、新疆阿勒泰、山東黃河口、湖北洪湖、湖南大通湖及江蘇大縱湖等地。大閘蟹會分價錢及產地整齊擺放在魚缸旁邊，任顧客挑選，職員亦會即時將蟹從水缸補上。據負責這區域的職員表示，開賣至今每日賣出的大閘蟹高達千隻，周末或假日更會倍增。

現場即揀即蒸港客︰排隊及等候時間較長

今年的大閘蟹主要分幾個價位，包括有¥99/6隻「蟹首領」的140克至160克公蟹、¥100/4隻的115克至135克蟹乸、¥178/4隻的190至210克公蟹、¥178/4隻的140至160克蟹乸、¥198/4隻的140至160克陽澄湖蟹乸、¥228/4隻的190至210克陽澄湖公蟹，以及¥99/2隻的3.3至3.7両「蟹首領」蟹乸及¥148/2隻3.8至4.2両的蟹乸，整體上都比香港零售店便宜近半。

現場亦設有即揀即蒸服務，顧客購買大閘蟹後，可加¥10享用此服務，只需於付款後將蟹拿去「大閘蟹加工處」交給職員，職員便會將蟹拿去清洗及蒸。大約半小時後，顧客便可以號碼牌領取自己的美食，再於用餐區慢慢享用。值得一讚是，場內有即棄膠手套、飲用水及蟹醋提供，令擦蟹變得非常方便！