沙田Bakehouse新張開幕爆場！食客等50分鐘未上菜驚喜「買雞送和牛」補鑊網友大讚：員工好醒目

更新時間：18:05 2025-02-01
發佈時間：18:05 2025-02-01

Bakehouse作為香港超人氣麵包店，近日進駐沙田新城市，並在售賣麵包、烘焙糕點以外，加設堂食位置賣西餐，吸引了不少顧客慕名前來，店外人龍不絕，生意相當繁忙。近日，有顧客在社交平台Threads分享了他在沙田Bakehouse用餐的有趣經歷，從排隊入場到獲得意外的「買雞送和牛」體驗，對餐廳員工忙中有序，展現出的貼心服務大加讚賞。

Bakehouse沙田店開幕旺場晚市提早一小時現排隊人龍

餐廳的服務質素和員工的應變能力往往是顧客評價的重要指標，能夠在應付龐大客流量下，仍不得失客人，可謂相當難得。事主表示，沙田店每日堂食於下午6時開始，早在5時便出現人龍。「5:00開始有人排隊等6:00開始食第一輪，5:50前台妹妹就會拿一大搭號碼飛派俾大家。」事主形容派號碼牌的場景十分有趣，他形容店員要拿著一疊厚厚的籌號到店外派發，相當「霸氣」。

爆場做唔切食客意外收獲「買雞送和牛」作補償

當日，餐廳告知顧客場內約有50個座位，事主拿到A9號碼牌，理應是第九桌客人。然而，他等到6:20仍未被安排入座。入場後，事主留意到，廚房僅有兩名廚師負責熱食、一人負責冷盤，顯然人手不足，導致出菜速度緩慢。事主提到：「見到廚師入面已經好似打仗咁，所以嘢食出得慢都無追佢地啦。」

事主和同行友人點了一份燒雞，但等了近50分鐘仍未上菜。儘管如此，他表示自己始終很有耐心，並未催促員工。然而，Bakehouse的員工主動察覺到他的等待情況，經查詢發現廚房「漏單」，未有準備該食客的單，於是隨即向事主作解釋，並承諾加快上菜速度。約5分鐘後，燒雞終於端上桌，令人驚喜的是，店員還額外送上一份和牛排作為補償。事主最後向員工「致敬」表示：「呢單嘢『買雞送和牛』真係要表揚下員工既觀察/應變能力。」

網民大讚Bakehouse團隊夠醒目

事主的分享引發網民熱烈討論。部分網民認為，餐廳員工能主動察覺問題並迅速解決，展現優質服務態度，往往能夠留住客人，如「Bakehouse堂食嘅員工真係好醒目的去過一次已經覺得。」、「所以話...香港仍有大把生意做，是你賺唔賺得到客人啲錢」。也有餐飲同業感嘆人手不足已是餐飲業的普遍問題，認為Bakehouse的員工能在壓力下仍保持專業實屬不易「最怕就係客人唔體諒，或者試過啲嘢食攤凍咗唔係佢想要嘅味道冇直接同我哋講。」、「呢個人手可能喺灣仔店仲得，但新城市係咁多人嘅地方，人手安排絕對要改善」。

不過，亦有在近日光顧Bakehouse沙田店的食客留言指，自己點餐後也等了一段頗長的時間，然而卻未有像事主獲送贈餐點的待遇，但由於餐點味道不錯，自己會待人氣回落後，再去光顧。

Bakehouse沙田新城市廣場店