TVB《飲茶》推介4間平民茶樓地址！羅家英都推牛池灣茶檔盅頭飯 必試手打陳皮牛肉球/黑松露燒賣
發佈時間：18:15 2025-04-05 HKT
TVB《飲茶》推介4間平民茶樓地址！TVB全新飲食節目《飲茶》由羅家英帶路，與主持關楓馨和馮盈盈食盡香港各大茶樓。早前播出的第6集以「蒸點」為主題，為觀眾介紹4間平民茶樓，當中包括碩果僅存的牛池灣鐵皮茶檔、堅持每日自家手打陳皮牛肉球，以及素食者都可以品嚐的素點心等，不但重溫傳統滋味，同時發掘新派創意點心，即看《飲茶》推介，跟著家英哥去飲飲食食！
1.新龍城茶樓——牛池灣鐵皮茶檔
回顧以往報導：牛池灣村新龍城茶樓2025年結業 屹立65載堅持全手工製點心 保留傳統「玩雀」文化
位於牛池灣村的新龍城茶樓，屹立該區近65載，是香港碩果僅存的鐵皮寮屋茶樓。茶樓每日上午6時便開始營業，早市供應全人手製作點心，同時保留現時已非常罕有的「玩雀」文化，帶有濃厚人情味，充滿老香港情懷。
新龍城茶樓招牌之一是每日兩點鐘推出的盅頭飯。米飯新鮮煮製，軟糯香口，搭配濃郁的豆豉排骨，帶著一絲辣椒的風味，讓人回味無窮。家英哥特別提到，這種傳統做法在如今的茶樓已不多見，堪稱一絕。另一道令人懷念的點心是古法糯米包，關楓馨稱其勾起了她的童年回憶，簡單卻充滿溫暖的味道，現今在其他地方難覓蹤影。
不過隨著牛池灣村重建計劃即將展開，這間充滿傳統氣息的茶樓，亦即將於2025年與一眾街坊食客告別，想品嘗碩果僅存的傳統手工點心和舊式酒樓文化，就要好好把握機會了。
新龍城茶樓
- 地址：九龍彩虹牛池灣龍池徑67號B地下
- 電話：2247 1228
- 交通：彩虹港鐵站C2出口，步行約2分鐘
- 營業時間：星期一至日早上6時至下午2時30；下午5時至凌晨12點
2.富豪酒家——必試自家手打陳皮牛肉球
位於尖沙咀的富豪酒家向來有口碑，曾連續15年獲得米芝蓮1星，以其精緻的點心和傳統風味吸引食客。羅家英到訪時，被問及最喜愛的蒸點，他毫不猶豫地選了這裡的牛肉球。比起坊間的牛肉球顏色較深，因為選用新鮮牛冧肉，堅持每天手工剁製而成，口感彈牙鬆化，且充滿肉香及陳皮香，讓人一試難忘。
除了牛肉球，富豪酒家的順德鯪魚球同樣令人印象深刻。這款點心保留傳統做法的精髓，加入臘味增添風味，蘸上豉油和胡椒粉後，香氣撲鼻，味道濃郁而獨特，難怪能獲得家英哥的青睞！
富豪酒家
- 地址：富豪酒家 尖沙咀彌敦道132號
- 電話：2736-2228
- 營業時間：星期一至日11:00 - 23:30
3.翠湖海鮮酒家——傳統結合西式風味
翠湖海鮮酒家位於將軍澳，是一間將傳統粵式點心與西式風味完美結合的酒樓。既保留了古早風味的獨特吸引力，又融入西式元素，其中一道亮點是鮮竹卷，將傳統鮮竹卷以腐皮包裹豬肉、冬菇、竹筍等餡料，以濃郁蝦湯一同蒸製，帶來鮮甜濃香的口感。
翠湖海鮮酒家
- 地址：將軍澳唐俊街12號天晉匯102號舖
- 電話：2988-5366
- 營業時間：星期一至日08:00 - 23:00
4.樂茶軒——素點心 必試黑松露燒賣
羅家英於節目最後一站來到中環樂茶軒，樂茶軒是一間以素食點心聞名的茶肆，將傳統粵式蒸點轉化為全素風味，既健康又美味。家英哥品嚐了一系列全素蒸點，包括素牛肉球、黑松露燒賣、翡翠粉果以及素蠔皇鮮竹卷，每一款都各具特色。
關楓馨透露自己曾茹素多年，對素食點心讚不絕口。她特別提到素牛肉球，除了素肉的基底，還加入粒粒的馬蹄和香菇，口感豐富；黑松露燒賣則帶濃郁松露香氣；翡翠粉果清新可口；而素蠔皇鮮竹卷則以濃郁的素湯風味展現創意，素食者不妨一試！
樂茶軒
- 地址：中環荷里活道10號大館01座 G06-07
- 電話：2276-5777
- 營業時間：星期一至五11:30 - 21:00；星期六至日11:30 - 22:30
來源：TVB《飲茶》
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