大Guide小食——將軍澳主題小店

更新時間：05:10 2018-01-06
發佈時間：03:00 2018-01-06

　　從前對將軍澳的印象是「美食沙漠」，大多是倒模式連鎖食肆，欠缺新鮮感，最近將軍澳中心大翻新，引入多家特色餐廳，令人印象大為改觀。當中的Say Cheese及玉子造屋分別以芝士及雞蛋做主題，旋即成為人氣食店，大家趁周末，不妨來覓食吧！
芝士！全部都是芝士！若然是芝士控，來到Say Cheese必定欣喜若狂，皆因餐廳由頭盤至甜品都以六款意大利芝士如巴馬臣芝士、水牛芝士及車打芝士等炮製。
要數最吸睛的，是每日限量供應的火燄卡邦尼意粉，大廚收到柯打，便會搖着響鈴，吸引食客到開放式廚房的吧桌圍觀拍照，全場氣氛頓時升溫！大廚把用火燒熱冧酒淋在重達四十千克的原個巴馬臣芝士上，隨即放入意粉炒勻，以確保每條意粉均沾上芝士醬，才會香濃可口！客人亦可選擇鮮魷魚墨魚汁意粉、白酒大蜆扁意粉等特色意粉，最受歡迎要數黑松露野菌忌廉汁手搓粉，皆因短身手搓粉是自家製作，配以味道濃厚的黑松露及忌廉汁烹煮，口感煙韌，另可加錢增添半融車打芝士，雖看似「邪惡」，但鹹香惹味，誰都抵擋不了這芝士「味」力！
　　地址：將軍澳將軍澳中心1樓173號鋪
　　查詢：2343 0868
　　雞蛋煮法千萬變化，製作小食或主菜皆宜。玉子造屋為坊間少見的雞蛋主題餐廳，嚴選日本的無菌蛋入饌，推出「玉子の盛典」，售價由六十多元至八十多元，可自選三款不同製法的玉子如半熟玉子蓋飯、醬油流心蛋及和風太陽蛋，並選擇醬汁及主食，猶如車仔麵般自由組合，極具彈性！
　　老闆賴先生說：「香港不少人都愛吃雞蛋，所以決定開一家以雞蛋為主題的餐廳。選用日本蛋成本較貴，但較本地蛋味道香濃，蛋黃色澤也較深。」當中以吉列豬扒半熟玉子蓋飯最受歡迎，因扭紋旋風式造型，又稱為旋風蛋飯。製法極花工夫，在鍋內將蛋漿炒成旋風狀，口感保持嫩滑，奉上時墊有拌入紫菜及芝麻等的米飯，極富味道層次；另伴上厚切吉列豬扒，分量豐富，入口外脆內軟，肉質嫩滑。另有多款日式美食，當中的特盛鰻魚丼三食，將厚身鰻魚燒至焦香，可先品嘗原味，然後加入葱花、芥末等製成拌飯，最後注入木魚湯泡成茶漬飯，盡享不同吃法，充滿日式風味。
　　地址：將軍澳將軍澳中心B03C號鋪
　　查詢：2395 8844