腦退化｜飲珍珠奶茶易變蠢？ 研究揭10款超加工食品恐永久傷腦
更新時間：20:30 2022-12-14
發佈時間：20:30 2022-12-14
發佈時間：20:30 2022-12-14
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經常飲珍珠奶茶會變蠢，更易衰老？常吃零食、餅乾罐頭、加工肉類等超加工食品，不只容易致肥，引致中風、患心臟病。美國近日一項研究指出，常吃10種超加工食品食物，更會令腦部認知能力下降，恐怕難以逆轉！
超加工食品加速腦部退化
《美國醫學會腦神經學期刊》（JAMA Neurology）早前刊登一項研究報告指，經常攝取超加工食品的人士，其腦部會加速老化，認知及執行功能（Executive Function）均出現明顯下降。相關研究由巴西聖保羅大學醫學院團隊所進行，研究人員從巴西6個城市招募了10,775名年齡介乎35至74歲的受試者，以下為研究的詳細結果：
10大超加工食品 珍珠奶茶亦上榜
至於未加工或低度加工（unprocessed or minimally processed）、加工（processed）及超加工（ultra-processed）食品有何分別？根據美國哈佛醫學院旗下的哈佛健康出版社（Harvard Health Publicating），三者的詳細分別如下：
加工食品定義：
超加工食品的定義：
哈佛健康出版社亦表示，民眾應重新審視平時的飲食習慣，會否攝取過量的加工食品，建議多吃未加工食物，有助避免心血管疾病、癌症，甚至認知功能下降等問題。
內容獲「潮健康《萬人研究證實：常吃麥片、手搖飲、冷凍食品 不只變胖還容易「變笨」》」授權轉載
同場加映：認知障礙症10大警告訊號
根據衞生署資料，腦退化症即認知障礙症，是因大腦神經細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部分且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。
若出現以下情況，或是患認知障礙症的警告訊號：
認知障礙症病情發展及症狀
衞生署指，認知障礙症病情發展分3個階段，徵狀如下：
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