冬季滋潤湯水4選 滋陰潤肺 益精補腎｜醫醫筆寫
發佈時間：00:00 2022-12-20
收到太多查詢有關冬季湯水的電郵，很開心當中有許多年輕一輩開始懂得養生，學習正確藥膳湯水烹調，小董在這裏分享今季滋潤湯水四款，下述份量供3至4人飲用，每人2碗，可加入烏雞或瘦肉，煲約1.5至2小時。
1. 潤肺止咳鱷魚湯（化痰止咳、滋陰潤肺）
適合人士：咽喉不適、咳嗽有痰；用聲過度、喉嚨乾渴；經常咽乾口乾。
材料：枇杷葉6克、南杏20克、正鱷魚肉乾25克、桔梗6克、新會陳皮8克、北杏12克、無花果3粒、麥冬9克、原色無磺川貝9克、雪梨乾25克、無磺百合9克。
2. 金蟲草補肺湯（滋陰潤肺、益氣生津）
適合人士：有氣管或鼻敏感、花粉病、慢性咳嗽及感冒後咳嗽未清之肺虛。常飲能提高肺系功能及提升免疫能力，乾咳人士效果更佳。
材料：金蟲草15克、北杏12克、黃芪12克、麥冬9克、桔梗6克、無花果3粒、無磺百合9克、南杏30克、雪梨乾25克、沙參12克、玉竹12克、新會陳皮12克、無磺雪耳10克、原色象牙椰片15克。
3. 健骨通絡養筋湯（益精補腎、壯骨通絡）
適合人士：關節屈伸不靈活；筋骨手術後復原中；關節舊傷患處經常反覆發作；運動量過多或過少。秋冬風濕痺痛人士尤其適合。
材料：田七6克、桑寄生20克、杜仲10克、正宗鹿腳筋20克、生曬淮山25克、乾木瓜9克、炒扁豆9克、牛大力6克、杞子15克、鯊魚脊骨20克、生薏米20克、川芎6克、蜜棗2-3粒。（鹿腳筋及鯊魚脊骨先用薑葱適量汆水後才加入同煲）
4. 紅參胡椒花膠湯（冬季補氣養陰）
適合人士：補氣祛寒；潤膚滋陰；尤對冬季皮膚乾燥者更佳；畏寒、四肢不溫；偶發性頭暈，血壓偏低；氣虛、面色蒼白。
材料：紅參5克、螺頭肉25克、杞子20克、白胡椒粒8克、陳皮10克、花膠20克、淮山30克、龍眼肉12克、黃芪10克、生薑3片。
1月3日（星期二）會再跟大家詳談各種靈芝的功效及處理方法！
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