心肌梗塞飲食|48歲男常吃1食物心肌梗塞亡 7大早餐食物高危

更新時間:18:56 2023-06-20
發佈時間:18:56 2023-06-20

若飲食不當令血管受損,引發心肌梗塞可致命。有醫生分享病例指,一名48歲男子很愛吃1類食物,結果導致血管嚴重鈣化。求醫1個月後,他因心肌梗塞離世。有7種食物不少人會作早餐吃,惟風險高,美國哈佛醫學院一項研究亦有提及。

心肌梗塞|常吃1類食物血管鈣化如鉛管

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》分享病例指,該名48歲患者因心臟不適,被送往急症室。照X光後,發現不用打顯影劑也看到血管的位置,反映血管嚴重鈣化,就如鉛管。江醫生解釋,從正常X光片看到的血管是透明的,但該男子則是白色一條條的,情況危急。經了解後發現,該男子平時不喜歡吃家人煮的食物,反之較喜歡吃加工食物。

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心肌梗塞| 吃加工食物吸收100%磷 1個月後心肌梗塞亡

江醫生指出,腎功能差的人士不宜攝取大量磷質肉類、堅果也有磷,人體吸收率分別為1/2、1/3,但從加工食物攝取的話,吸收率是100%。磷在食品添加物上有18種用法,例如保水劑、安定劑、品質改良劑、酸鹼調節劑等,進食時很容易攝取極高份量的磷。

他續指,醫學界目前認為,心臟血管若已鈣化,大概已沒有治療的好辦法。根據以往經驗,若此時為患者放置支架、進行心導管氣球擴張術(「通波仔」),有機會加速死亡。當時可以用的藥物也用了,惟1個月後,該患者因為心肌梗塞而離世。江醫生表示,這種因為血管鈣化造成的心肌梗塞很難治好。

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心肌梗塞|勿吃太多加工食物 7種早餐食物高危

進食加工食物,易令人體吸收大量磷,吸收率為100%。根據美國哈佛醫學院旗下的哈佛健康出版社(Harvard Health Publicating)資料,加工食物例子如下:

加工食物|超加工食物加速腦退化

另外,《美國醫學會腦神經學期刊》(JAMA Neurology)早前刊登一項研究報告指,經常攝取超加工食品的人士,其腦部會加速老化,認知及執行功能(Executive Function)均出現明顯下降。超加工食物例子如下:

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衞生署指,最常見的徵狀及病徵如下:

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根據本港衞生署資料,要預防血液中的膽固醇水平過高,以減低患上冠心病和中風的機會,便應養成良好的飲食和生活習慣:

 

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