豬肉膽固醇｜男子常吃豬肉1部位險心肌梗塞死 專家教吃4食物減膽固醇絕不超標
更新時間：12:58 2023-06-22
發佈時間：12:58 2023-06-22
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吃豬肉會導致心肌梗塞？有專家表示，常吃豬肉1個部位會導致膽固醇過高，可能會引致死亡。專家又分享病例指，自己一名親戚因常吃1個豬肉部位，最終導致心肌梗塞、心跳驟停，險些死亡。
豬肉膽固醇｜常食豬肉1部位 膽固醇過高心肌梗塞險死
毒物科護理師譚敦慈在節目《聚焦2.0》上分享，指該名親戚很愛吃動物內臟，尤其喜愛吃豬腦，因認為吃豬腦可以「補腦」。結果該名親戚後來被檢查出壞膽固醇過高，需要服藥協助穩定身體狀況，但他覺得服用降膽固醇藥物後導致身體不舒服，於是自行停藥。
然而，該名親戚最終因膽固醇過高導致心肌梗塞，甚至心跳停止險死，幸好經搶救後救回一命，但已經對腦部造成損傷，連妻子及其他身邊人都不認得。
【同場加映】心肌梗塞9大風險因素
豬肉膽固醇｜4款食物降膽固醇 牛油果可減患癌風險
譚敦慈又補充指，其實豬腦是膽固醇含量第1名的食物，因此應該盡量避免進食。另外，除了要避免吃高膽固醇食物外，她又指常吃4種食物也可以有效降低膽固醇、保護心血管。
降膽固醇食物1：魚類
- 台灣國民健康署建議一周可以吃2次魚類，而鯖魚、秋刀魚及虱目魚都是不錯的選擇，其中鯖魚的Omega-3不飽和脂肪酸含量更是最高，因此最為推薦。
- 盡量別吃大型魚類例如吞拿魚、旗魚、鯊魚等，因為這些魚的汞含量較高。
降膽固醇食物2：核桃
- 每日可以吃4粒核桃，不過必須選用無調味的核桃，否則會有致肥風險。
降膽固醇食物3：含渣豆漿
- 每日喝一杯未過濾的含渣豆漿，可幫助維持身體健康。
降膽固醇食物4：牛油果
- 建議早餐選擇牛油果、鳳梨搭配乳酪。
- 牛油果份量約半顆即可，否則會導致熱量太高；乳酪亦應選用無糖，降膽固醇同時亦可降低3成患癌風險。
延伸閱讀：膽固醇分為好膽固醇/壞膽固醇
根據本港衞生署資料，脂肪基本是由1個甘油分子及3個脂肪酸分子所組成，食物中常見脂肪的可分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」2大類。前者攝取過量會增患病風險，後者則可減膽固醇水平。
壞膽固醇：飽和脂肪（特性及食物例子）
壞膽固醇：反式脂肪（特性及食物例子）
好膽固醇：不飽和脂肪（特性及食物例子）
延伸閱讀：衞生署教預防膽固醇過高方法
根據本港衞生署資料，要預防血液中的膽固醇水平過高，以減低患上冠心病和中風的機會，便應養成良好的飲食和生活習慣：
延伸閱讀：5招降低膽固醇 吃青口也有效？
新陳代謝科醫生洪建德曾在影片中分享，有5大方法可幫助降低體內膽固醇水平。
延伸閱讀：醫生公開降膽固醇餐單 推介8款健康菜式
洪建德醫生又公開自己降膽固醇的三餐餐單：
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