大腸癌飲食｜男性常吃1食物患大腸癌風險高30%！推介1食物防癌功效比蔬菜更強
發佈時間：13:35 2023-07-28
吃1類食物會直接增加患大腸癌風險？有醫生引述英國一項研究指出，若男性經常1類食物，會罹大腸癌風險增加29%。醫生推介1種防癌食物，其防癌功效甚至比蔬菜更好。
大腸癌飲食｜男性常吃1食物 患大腸癌風險高30%
外科醫生陳榮堅在其網站發文指，加工食品比原型食物更容易致癌。他引述英國一項研究指出，經常吃超加工食品的男性患大腸癌風險會增加29%。陳醫生舉例指，香腸、臘肉就是部份常見的加工食物。
陳醫生解釋，風險的高低與雌激素有關。停經前的女性體內雌激素（即是女性賀爾蒙）較高，能夠作出保護，減少患大腸癌的風險。
至於男性，體內的賀爾蒙睪固酮比例，則遠低於女性的雌激素。因此，常吃超加工食品對男性的危害會比女性大。
大腸癌飲食｜女性常吃超加工食品 也增患1種癌症風險
不過，陳醫生提醒，女性在停經前體內的雌激素比較高，但停經後，女性的雌激素就會下降，所以不代表女性常吃超加工食品就沒有風險。另外，若體內的雌激素較高也會增加乳癌風險。
大腸癌常見症狀：
大腸癌飲食｜吃水果防大腸癌功效低？推介1防癌食物降20%風險
外科醫生陳榮堅指，腸道環境的影響是其中一個患大腸癌的重要因素，因為足夠的纖維及水分能夠有規律的排便及減少便秘的情況發生，當糞便囤積在腸道太久，會不利於腸道環境，甚至可能會產生息肉，最後導致癌變。
因此膳食纖維有預防大腸癌之效。但含有豐富的膳食纖維的蔬果並不是最強的防癌食物，醫生拆解蔬果的防癌功效，並推介1類食物比水果、蔬菜更有效預防大腸癌：
預防大腸癌食物1：水果
- 透過水果攝取纖維可能會攝取到過多的糖份和熱量，
- 糖份過多不僅容易提高癌症罹患率，也會引起其它代謝性疾病。
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預防大腸癌食物2：蔬菜
- 蔬菜大部都是由纖維和水分組成。
- 多吃蔬菜，並搭配規律的補充綜合維他命及微量元素，也可以達到很好的預防效果。
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預防大腸癌食物3：全穀物
- 全穀物含有多種維他命、膳食纖維和許多微量元素，例如鐵、鋅等等，
- 有利於維持良好的腸道環境。
- 英國醫學雜誌指出，每天攝取90克全穀物可以降低20%罹患大腸癌的風險。
- 美國有一項大型研究發現，全穀物和穀物類的纖維有助於預防大腸癌，特別是直腸癌。
內容獲「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」授權轉載
延伸閱讀：預防大腸癌6大健康習慣
生活習慣和飲食習慣是相輔相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能減低患上大腸癌的機會。預防方法如下：
延伸閱讀：專家推介100%防大腸癌癌食譜
根據本港衞生署資料，高動物脂肪和低纖維（如蔬果）的飲食習慣是引發大腸癌成因之一。營養學博士吳映蓉推介一個可100%預防大腸癌的食譜，當中每款食材均含有豐富膳食纖維。
延伸閱讀：12種防癌食物 防胃癌腸癌常見癌症
台灣營養師程涵宇曾分享12款食物，指有助預防大腸癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常見癌症。
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