處暑湯水2023｜處暑晝熱夜涼 轉季易乾咳皮膚敏感 中醫推介14款養生湯水食材
發佈時間：13:42 2023-08-23
處暑湯水2023｜今日8月23日是廿四節氣的「處暑」，註冊中醫師歐韻怡接受《星島頭條》訪問表示，處暑是立秋之後的節氣，是由熱轉涼的交替時期，晝熱夜涼，容易令人體出現「秋乏」現象，有疲累、皮膚敏感、乾咳等症狀。歐醫師講解處暑氣候特徵、養生宜忌、飲食法則，並推介4款湯水茶療及10款食材，有助滋陰潤燥、健脾養胃，讓大家好好養生。
處暑養生｜甚麼處暑？晝熱夜涼是氣候特徵？
註冊中醫師歐韻怡《星島頭條》訪問時表示，處暑是立秋之後的節氣，處於由熱轉涼的交替時期。「處」有躲藏、終止的意思，代表夏天的暑氣會進入尾聲、秋天漸近。處暑有何氣候特徵？歐醫師指，天氣方面有以下特徵：
- 處暑時節的氣溫開始下降，早晚溫差大，但中午的溫度仍然比較高，屬於「晝熱夜涼」的氣候。
- 處暑雨量開始減少，容易令人感到又熱又乾燥，是秋燥的開始。
處暑養生｜處暑氣候容易引發秋乏 令人皮膚敏感乾咳
歐韻怡醫師表示，處暑是由夏天進入秋天的過渡期，加上天氣變得又熱又乾燥，容易令人出現以下不適症狀：
處暑轉季過渡期：
- 當人體進入適應氣候轉變的調整期，容易出現懶洋洋、疲倦的情況，俗稱「秋乏」。
處暑轉天氣炎熱乾燥：
- 容易出現皮膚乾裂敏感、口鼻喉嚨乾燥、流鼻血、持續乾咳等症狀。
處暑養生｜處暑生活飲食宜忌 應針對秋燥秋乏養生
歐韻怡醫師表示，處暑有兩大養生重點，因開始出現「秋燥」和「秋乏」現象，故應注重初秋保養。她指出，針對「秋燥」和「秋乏」問題，在飲食、生活習慣等方面宜作以下調整：
處暑飲食宜忌：
- 宜以性味平和的食物為主，多食水果蔬菜，少吃辛辣煎炸食物。
處暑生活宜忌：
- 睡眠方面：應早睡早起。早睡可順應陽氣收斂，早起可助肺氣舒展。建議盡量11點前入睡，幫助身體排毒、消除疲勞，避免熬夜助長「秋燥」。午餐前可小睡20至30分鐘，養心安神、緩和秋乏。
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處暑養生｜小心犯養生3大禁忌 狂喝凍飲易傷身
歐醫師表示，處暑氣候晝熱夜涼、炎熱乾燥，消暑降溫及飲食時要留意以下3大事項，以免傷身：
處暑養生禁忌｜1. 勿直吹冷氣、狂喝凍飲：
- 原因：不少人因為處暑時節，中午氣溫偏高，誤以為仍處於夏天當中，於是仍習慣直吹冷氣，多喝凍飲。這樣對正氣損傷大，容易「吹出」冷氣病，亦無助消暑解熱。
處暑養生禁忌｜2. 避免辛辣刺激食物：
- 原因及食物例子：葱、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，均屬辛辣刺激食物，為免加劇秋燥，應盡量少食。
處暑養生禁忌｜3. 避免辛辣油膩食物：
- 原因及食物例子：麻辣火鍋、米線或雞煲等辛辣油膩食物損傷脾胃，應避免進食。
處暑養生湯水食療｜推介4款湯水茶療 健脾養胃滋陰潤燥
處暑宜喝甚麼湯水養生？註冊中醫師歐韻怡推介以下4款湯水茶療，包括：花旗參糙米茶、雪梨燉百合、蓮子百合豬腱湯、薏米扁豆瘦肉湯。
處暑養生湯水食療｜花旗參糙米茶、雪梨燉百合，功效、材料、做法如下：
處暑養生湯水食療｜蓮子百合豬腱湯、薏米扁豆瘦肉湯，功效、材料、做法如下：
處暑養生食材｜推介10款養生食材 處暑宜吃雪耳雪梨
處暑易乾咳、皮膚乾燥，想潤喉潤肺、化痰止咳吃甚麼好？歐韻怡醫師推介以下10款養生食材：
處暑養生食材，首5款食材性味及功效如下：
處暑養生食材｜1. 雪耳
- 性味：甘平
- 功效：滋陰潤燥、幫助腸胃蠕動、養顏
處暑養生食材｜2. 龍眼
- 性味：熱
- 功效：補氣血
處暑養生食材｜3. 芋頭
- 性味：甘平
- 功效：幫助腸道蠕動、利尿、降血壓
處暑養生食材｜4. 蜂蜜
- 性味：甘平
- 功效：潤喉、潤肺、養顏幫助入睡
處暑養生食材｜5. 花旗參
- 性味：寒，微甘苦
- 功效：養陰、清虛熱、生津
處暑養生食材，另外5款食材性味及功效如下：
處暑養生食材｜6. 雪梨
- 性味：甘微酸寒
- 功效：清熱生津、潤肺化痰止咳
處暑養生食材｜7. 百合
- 性味：甘，微寒
- 功效：養陰潤肺止咳、清心安神
處暑養生食材｜8. 薏米
- 性味：性甘，微寒
- 功效：消水腫、解渴、健脾益胃、補肺清熱
處暑養生食材｜9. 蓮子
- 性味：甘平
- 功效：養心安神、補脾益腎、消除疲勞
處暑養生食材｜10. 沙參
- 性味：甘、微苦
- 功效：養陰清肺、益胃生津
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處暑補身方法｜中醫教穴位按摩 活血通絡
除了調整飲食習慣，歐韻怡醫師亦教透過穴位按摩養生，功效及按法如下：
按壓「陽陵泉穴」
- 位置：位於小腿外側，腓骨頭前下方凹陷處
- 按法：早晚可用指腹按揉穴位3分鐘
- 功效：活血通絡、疏調經脈
記者：Nicole、Victoria
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