防輻射食物｜吸入過多恐致甲狀腺癌 食碘鹽無用！推介薑蒜10種食物防輻射
更新時間：19:01 2023-08-23
發佈時間：19:01 2023-08-23
發佈時間：19:01 2023-08-23
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日本政府明日（8月24日）起將稀釋後的福島核電站廢水排入大海，預計在30年內排放完畢。早前福島核電站旁有魚類被檢出輻射元素超標18倍，引起大眾關注。衞生署指出，吸入過多輻射有機會引致甲狀腺癌。有外國研究發現，有10種食物可保護身體免受輻射影響，堪稱輻射解藥。
福島核廢水｜福島核電站將排出核廢水 輻射魚超標18倍
根據日本東京電力公司於今年5月發表的報告顯示，於福島第一核電站防波堤內捕獲的海魚「許氏平鮋」，其體內放射性元素「銫」含量超出食品法典委員會指引限值18倍。
銫可通過進食食物或喝水進入人體，進食後會被血液吸收，進入身體各處，主要蓄積在肌肉中。進食有關魚類或會對健康構成風險，增加患上甲狀腺癌的風險。
防輻射食物｜推介10種食物防輻射 吃大蒜生薑有效
食碘鹽無助預防輻射。外國健康資訊網站「Life Extension」綜合了不同研究結果，發現有10種食物可以防止身體被輻射破壞，避免患癌。
防輻射食物1：大豆製品
- 食品例子有豆腐、豆漿等。
- 大豆含有豐富的金雀異黃酮，有研究指可以防止輻射引起的脂質過氧化，避免細胞結構受破壞，有顯著的防輻射作用。
- 大豆亦含有一種輻射防護酶抑製劑，可刺激DNA修復，幫助預防或減輕輻射毒性。
防輻射食物2：味噌湯
- 味噌是大豆發酵所製成的天然食品，其防輻射原理與大豆製品相同。
- 味噌湯含有的金雀異黃酮能夠促進製造紅血球及白血球，也能夠活化及修復被輻射破壞的基因。
防輻射食物3：薑黃
- 薑黃有抗氧化、抗發炎、抗癌、排毒等效果。
- 另外有研究顯示，薑黃能夠減少基因受損和腫瘤形成的風險，並能提高暴露在輻射時的生存率。
防輻射食物4：大蒜
- 大蒜含有豐富的硫，可幫助抗氧化。有研究指大蒜提取物可保護細胞，並防止骨髓細胞中的染色體受到輻射損害。
防輻射食物5：生薑
- 有研究發現生薑提取物可提高穀胱甘肽的活性並減少脂質過氧化，這些提取物在輻射形成後會立即清除大量游離氧和氮自由基，避免受到輻射損害。
防輻射食物6：螺旋藻
- 有研究發現螺旋藻提取物具有防輻射效果，可保護骨髓細胞免受輻射污染造成的基因損害。
防輻射食物7：白果
- 白果可減少染色體斷裂的風險。
- 研究顯示白果提取物可保護器官免於輻射造成的氧化傷害，以及避免使用放射性碘治療甲狀腺機能亢進「格雷夫氏病」所造成的細胞傷害。
- 在1986年的切爾諾貝利核電廠事件發生後，白果也曾被用於治療核電廠員工。
防輻射食物8：人蔘
防輻射食物9：光果甘草
- 研究發現光果甘草根提取物可防止基因受輻射影響導致斷裂，保護細胞器免受損害，並減少脂質過氧化。
防輻射食物10：含白藜蘆醇食物
- 食物例子有車厘子、莓果、葡萄、黑朱古力等。
- 研究指白藜蘆醇對防止輻射引起的自由基傷害具有明顯作用，保護染色體。
輻射影響｜輻射可致甲狀腺癌 喉嚨痛要小心
根據本港衞生署資料，長期暴露於電離輻射下，可增加患癌症的風險。當發生核事故時，便會釋放出放射性碘，若吸入或進食，便會沉積在身體甲狀腺位置，而增加患上甲狀腺癌的風險，尤其對於兒童和年輕人患甲狀腺癌的機會更高。根據本港衞生署資料，甲狀腺癌有以下常見症狀：
輻射影響｜輻射對身體3大傷害 加速氧化衰老
營養師陳宗裕曾在Facebook專頁發文指，其實輻射無所不在，日常的日光燈，甚至外太空的輻射光線無孔不入。他指出輻射對身體造成3大傷害，影響程度各有不同：
防輻射食物｜營養師推介7類食物防輻射 宜多吃番茄
營養師陳宗裕續指，進食7類食物有助減低輻射對人體健康造成的影響，食物例子如下：
預防輻射｜5習慣遠離輻射 換乾淨衣服有效？
營養師陳宗裕指，如果要盡量遠離輻射，亦可以透過以下5大方法實行：
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