長壽飲食｜2024年最佳飲食法出爐 連續7年奪冠可延壽 防心臟病/糖尿/減肥
發佈時間：16:38 2024-02-09
哪種飲食法對身體最健康？有美國媒體早前對不同飲食法進行評分，列出2024年最佳飲食法排名，其中獲評為第一名的飲食法已連續7年奪冠。有營養師表示，這種飲食法能幫助降低血壓、血糖，甚至能預防心臟病糖尿病，延長壽命。
2024年最佳飲食法 第一名連續7年奪冠
《美國新聞與世界報道》（US News & World Report）每年都會從眾多飲食法中進行分析，評估該飲食法對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等，並選出當年的最佳飲食法（Best Diet）。今年該媒體亦從多達30種飲食法中進行分析排名，其中「地中海飲食法」獲評為第一名，並已經連續7年奪冠。
地中海飲食法應吃甚麼？ 宜吃3類食物少吃1食物
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文，解釋地中海飲食的構成及功效。地中海飲食法的主要飲食原則如下：
高敏敏表示，地中海飲食法是近年世界公認的最健康飲食法。雖然是圍繞著地中海周邊國家及地區的傳統飲食方式，但以現代條件而言不難執行，主要飲食原則如下：
- 吃大量蔬菜水果
- 吃多樣性的全穀類食物及根莖類澱粉，配上橄欖油烹煮
- 吃適量的豆類製品跟乳製品
- 少吃紅肉及加工製品
地中海飲食法食物金字塔 每日必吃堅果？
高敏敏又列出符合地中海飲食法的食物，並按照應進食的頻率，分為「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類。
「地中海飲食法」4類食物食用份量⬇⬇⬇
地中海飲食法｜每日必吃的食物
- 食物例子：全穀類食物、不同顏色的蔬菜水果、豆類、香辛料、堅果類及健康油脂（主要是橄欖油）
- 注意：健康油脂含有單元不飽和脂肪酸，能降低體內壞膽固醇水平。不同顏色的蔬菜含有不同植化素，例如綠色蔬菜富含葉黃素；橙黃色蔬菜含類胡蘿蔔素；紅色蔬菜含茄紅素；藍紫色蔬菜含花青素；白色蔬菜含硫化物及多醣體，有助身體抗發炎。
地中海飲食法｜每周至少要吃的食物
- 食物例子：至少吃兩次魚類或貝類，至少吃兩份豆類製品
- 注意：低脂的優質蛋白質會降低進食紅肉及加工食物時所攝取的壞膽固醇濃度。
地中海飲食法｜每周適量吃的食物
- 食物例子：蛋、白肉、乳製品（尤其是乳酪及芝士）可每日適量吃
- 注意：發酵乳製品含有好菌，能維持腸道健康。
地中海飲食法｜盡量少吃的食物
- 食物例子：紅肉、含糖食物
- 注意：要減少攝取飽和脂肪，能降低患上心血管疾病風險。
喝紅酒有助健康？ 飲食法列每日最佳飲用量
營養師高敏敏又指，除了以上4類食物外，「地中海飲食法」亦提出成人每日應喝1500ml至2000ml清水，幫助促進新陳代謝；並應該時常做運動、保持愉悅心情、不捱夜，維持身心健康。
另外，飲食法特別強調飲用紅酒對身體更加健康，以一杯紅酒150ml為標準，男性每日應喝少於2杯，女性每日應喝少於1杯。
【同場加映】出現以下症狀恐缺乏水分
地中海飲食法6大好處 防心臟病糖尿病
營養師高敏敏表示，「地中海飲食法」對維持身體健康有以下功效：
「地中海飲食法」可幫助身體抗發炎，降低血壓、血脂、血糖，並為心臟及腦部提供保護，甚至能預防癌症，延長壽命。
延伸閱讀：2024年必吃5大超級食物 可防癌降血壓膽固醇
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資料來源：《US News & World Report》、營養師高敏敏（已授權轉載）
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