防癌食物｜96歲婆婆患大腸癌三期30年不復發 專家揭抗癌3大關鍵 附食譜
發佈時間：19:41 2024-02-14
大腸癌為全球第2大致命癌症。如何預防患癌，並減低復發率？有專家分享個案指，一名96歲婆婆被診斷為第3期大腸癌，但30年來也沒復發。她沒靠偏方，也沒吃保健品，成功抗癌全靠3大秘訣。有專家更分享1款抗癌食譜，有助抑制癌細胞。
96歲婆婆患大腸癌三期 30年來不復發
臨床毒物科護理師譚敦慈曾於節目《聚焦2.0》分享親人成功抗癌的個案。譚敦慈指，96歲的奶奶（丈夫的母親）於30年前因工作忙碌，生活節儉，經常翻熱剩菜進食。後來，被診斷出罹患第3B期大腸癌。在6個月內，接受手術切除5顆淋巴結，並進行6次化療抑制癌細胞轉移。
根據本港癌症網上資源中心資料，大腸癌成因如下：
化療期間，奶奶出現噁心和嘔吐症狀，導致難以進食。當時家人買來炸雞，香氣也成功引發其食慾，剝掉外皮後餵她進食。
護理師譚敦慈強調，必須進食才可恢復體力去面對後續的治療。她指出，接受治療期間，部份癌症患者也會透過斷食「餓死癌細胞」，但這是觀念是錯的。
譚敦慈指，根據多年臨床經驗，在化療過程中，若患者不進食，可能會因體力不足，容易遭受感染或因白血球數值不夠，導致被迫中斷療程。
成功對抗大腸癌3大關鍵
譚敦慈表示，奶奶主要靠3大飲食方法對抗大腸癌，當中包括：
抗癌3大飲食法
1. 進食新鮮食物
- 避免吃隔夜菜，長期食用可能有損身體健康。
- 攝取足夠營養，飲食要低脂少糖。
- 若要攝取糖分，建議盡量選擇原型食物，避免選擇糕點食物。
2. 攝取足夠蛋白質
- 作用：攝取充足的蛋白質對細胞修復非常重要，有助維持血中的白蛋白在4.0上，避免受感染。
- 食用建議：不僅白肉，也可進食牛扒等高蛋白質食物，但要確保食物煮熟。可製作雞湯、魚湯，盡量吃肉，以補足蛋白質。
- 食物例子：白肉及魚類
3. 進食高纖食物
- 進食以高纖蔬菜為主，每天都吃白色和綠色的蔬菜。
- 食物例子：白色十字科蔬菜（椰菜、白蘿蔔）、深綠色蔬菜（菠菜、通菜、番薯葉）、番薯、南瓜、粟米、毛豆
【同場加映】含豐富膳食纖維的食物例子
除了以上飲食內容，護理師譚敦慈透露，奶奶還有其他抗癌小方法，例如會盡量製作份量較小的料理，避免反覆加熱進食。另外，她會先吃肉再吃菜，治療期間亦多用辛香料調味，以引發食慾。
推介1款抗癌菜式 含豐富蛋白質
譚敦慈護理師推介1項菜式，有助補充蛋白質，對抗癌症，減低復發率。材料及做法如下：
提防大腸癌12大症狀 大便變幼恐是警號
根據香港癌症網上資料中心資料，大腸是消化系統的最後部分，有時大腸內壁細胞會不正常生長，出現瘜肉、潰瘍或其他形態腫塊。但大部份腫塊為良性，惟亦有小部份息肉可能發展成為惡性腫瘤，變成大腸癌。
大腸癌較常出現以下12種病徵，但初期可能沒任何症狀：
預防大腸癌 6大飲食生活方式
如何減低患大腸癌風險？健康飲食及生活方式固然是關鍵，本港衞生署提醒，在日常生活中應留意以下6大要點：
延伸閱讀：1種早餐食物易致大腸癌 6類食物有助減風險
延伸閱讀：營養博士推介100%防大腸癌食譜
資料來源：《聚焦2.0》、《新聞挖挖哇！》、癌症網上資料中心
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