85歲男每日吃5隻雞蛋 降膽固醇更防癌！身體回春變化驚人！醫生揭最佳份量
發佈時間：19:12 2024-05-04
雞蛋可以日日吃？對身體有何好處？有日本醫生分享病例指，一名85歲老翁求醫時面色極差，走路不穩，後來每天吃5隻雞蛋，身體健康情況大逆轉，膽固醇也下降。醫生指，吃雞蛋有6大好處，包括降膽固醇！到底一日可以吃多少隻？醫生揭最佳食用份量！
85歲男日吃5隻雞蛋 膽固醇下降身體回春
日本內科醫生栗原毅在「PRESIDENT Online」網站發文指，該名85歲老翁求醫時走路搖晃不穩，而且面色不佳，連抽血檢查也發現白蛋白數值也只有3.6g/dL。於是，栗原醫生建議他多吃肉類和雞蛋，增加蛋白質攝取量，結果在4個月後，該名老翁身體出現驚人變化。
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為何身體會回春？關鍵是甚麼？
該名老翁的面色就有極大變化，甚至不但面色變得紅潤、皮膚變得光滑，連頭髮也比以前變得烏黑，白蛋白水平也升至4.5g/dL。栗原毅醫生表示，患者由4個月前開始，每日都會進食5隻雞蛋，成功補充白蛋白，更令身體回春。
栗原醫生解釋，白蛋白佔人體血漿蛋白質約60%，除了可調節血液的滲透壓，還能運送氨基酸等營養素。不過，白蛋白亦會隨著年齡增長而減少，如果低於標準（3.5至5.5g/dl），肌肉就會變弱，容易跌倒或臥床不起。
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吃雞蛋可以降膽固醇？一日可以吃多少隻雞蛋？
每日吃雞蛋不會令膽固醇超標，反而有助降膽固醇？原因是甚麼？栗原醫生指出，吃雞蛋其實反而能降低膽固醇，因為蛋白含有胱氨酸，蛋黃也含有卵磷脂，而這兩種物質均有助降低壞膽固醇。那麼，吃雞蛋有上限嗎？每天可以吃多少隻？
雞蛋最佳食用份量+雞蛋營養功效⬇⬇⬇
每日吃5隻雞蛋也不算多？長者最多可以吃多少隻？
栗原醫生引用日本一項1981年的實驗指，有學者曾讓身體正常的連續5日吃10隻蛋，結果測試者體內的膽固醇水平沒有升高。他表示如果每日吃10隻雞蛋都沒有變化，吃少於10隻雞蛋對健康也不會產生危害。因此，他建議大眾每日進食雞蛋，尤其是白蛋白容易流失的長者，每日可吃3至5隻雞蛋。
吃雞蛋有6大好處 防癌防腦退化症
他又補充，1隻雞蛋含有大約10克蛋白質，同時也有以下多種營養素，可預防認知障礙症和癌症：
- 甲硫氨酸：有助肝臟分解酒精
- 鈣：有助維持骨骼健康
- 膽鹼：預防認知障礙症
- 胡蘿蔔素：抑制致癌物質
- 膠原蛋白：保持皮膚濕潤
- 溶菌酶：增強抵抗力和免疫力
除了以上營養素，雞蛋也含有豐富的維他命A、B2、B6、B12、E和D3，營養價值極高。
壞膽固醇VS好膽固醇 降膽固醇應少吃2類食物
根據衞生署資料，膽固醇有好壞之分，如果攝取過多飽和脂肪和反式脂肪，會令體內壞膽固醇上升，增加中風和患上心血管疾病的風險。
要減少攝取「飽和脂肪」和「反式脂肪」，就要避免吃以下食物例子如下，其中包括芝士：
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