3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆 營養師推介1款飲品 夏日瘦身必喝
發佈時間：15:14 2024-06-12
多吃水果有益健康，不過吃錯水果不只致肥，更可能影響血糖。有營養師警告，有3種夏日人氣水果的熱量和升糖指數（GI值）相當高，是減肥的「地雷」，進食份量和時間都須注意。她又推介1款由水果製成的飲品，既可攝取到水果，熱量也不高，屬夏日瘦身必喝之選。
3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆
夏天有很多水果當造，香甜多汁又消暑，不過減肥時吃錯水果，隨時得不償失！營養師劉怡里在Facebook專頁影片，講解減肥吃水果須要注意的事情。她提醒，若進食太多糖分高的水果，容易導致體內三酸甘油酯（血脂）過高；至於高GI值的水果，亦會增加胰島素分泌，令體脂不減反升。而以下3種夏日水果，無論熱量或GI值都在眾多水果當中名列前茅：
- 荔枝
- 龍眼
- 芒果
甚麼是升糖指數（GI）？不同GI值食物對身體有何影響？
升糖指數對身體有何影響？
本港醫管局指出，升糖指數是評估食物相對於一種標準食物（葡萄糖）而提升血糖的反應。食物的GI值以0至100排列，其中低/中/高升糖指數的定義如下：
- 低升糖指數：55或以下
- 中升糖指數：56至69
- 高升糖指數：70以上
低GI的食物一般比高GI的有益，因其對於血糖上升幅度較微，且反應緩慢，有利控制血糖穩定性。
芒果荔枝應在2時間點吃 推介夏日瘦身必喝飲品
如何吃高GI的水果才不致肥？劉怡里指出，低GI水果在晚上食用也無妨，不過荔枝等高GI水果宜在白天食用，並應該在以下2個時間點吃，減低對身體的影響：
- 運動完之後馬上吃，這時候身體的確實需要一些糖分
- 在兩餐之間，餐後2個小時之後吃
此外，炎炎夏日常會想喝果汁或飲品消暑，她推介減肥時可喝「百香果加綠茶」，因為2顆百香果才等於1份水果，熱量相對較低。
推介5大低GI水果 減肥穩定血糖更防癌
還有哪些水果不易影響血糖？劉怡里曾推介5種低GI水果，含有豐富纖維，有助穩定血糖，減少對胰島素的影響，維持胰臟健康：
5大高纖低GI水果：
- 柑橘類 （富含多酚和纖維素）
- 番石榴（建議連皮一起食用）
- 蘋果（建議連皮一起食用）
- 藍莓
- 車厘茄
【同場加映】低/中/高升糖指數食物例子
水果2種吃法令血糖失控 恐越吃越肥
除了選對水果，如何吃和吃多少同樣關鍵。劉怡里營養師指出，有2種常見吃法有機會令血糖不穩定，由低GI變成高GI。另外，即使是低GI水果，進食份量過多也會影響血糖：
恐致血糖急升的錯誤吃法：
- 將水果榨汁飲用
- 吃完吐掉果渣
建議食用份量：
- 低GI水果：大約1碗為1份，一般人可以吃2份。
- 高GI水果：例如夏天的芒果和龍眼，可以吃半碗。
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