降血糖消脂最強進食次序!蔬菜不是最先吃?1種次序有效減肥防糖尿病

更新時間:12:41 2024-06-24
發佈時間:12:41 2024-06-24

想降血糖減肥,除了要選擇合適的食物,也要注意進食的次序?蔬菜、肉類、米飯等食物到底哪樣要先吃?有醫生教1種進食順序,可穩定胰島素、抑制脂肪的形成,有助降血糖及瘦身!最先吃的竟然不是蔬菜?

降血糖消脂飲食有次序!蔬菜不是最先吃?

內分泌暨新陳代謝科醫生周建安在其YouTube頻道「初日醫學-宋晏仁醫師xCofit」指出,改變吃食物的次序有助瘦身。飯、肉、菜、水果等食物,先吃甚麼有助快速瘦身,並減少胰島素阻抗的風險,從而降血糖?

減肥降血糖 進食次序⬇⬇⬇

 

按「水肉菜飯果」次序進食,有效減肥降血糖?  

周建安醫生表示,進食的先後次序為:水、肉類、蔬菜、米飯、水果。想穩定血糖,減慢脂肪的形成,要先喝一口水,然後再依次吃肉、菜、飯、水果,原因及作用如下:

1. 喝水

  • 有時身體會將口渴誤認為飢餓,先喝水可增加飽足感。喝水的同時,可活化胃壁上跟代謝有關的鈣離子通道,進而提高代謝速率。

2. 肉類

  • 消化蛋白質需要更多能量,會啟動升糖素,促進醣質新生,引起脂肪的分解,並發送飽足訊號給大腦。這等於身體在吸收時,同時亦已在分解脂肪,有助於提高新陳代謝。

3. 蔬菜

  • 蔬菜可與肉類一起食用,蔬菜熱量低又含豐富纖維,能提供豐富的營養素。吃菜不僅可維持飽足感,還有促進消化的作用。

4. 米飯

  • 將米飯等澱粉類放在最後,可更好地控制碳水化合物的攝取量,同時亦可降低對血糖的影響,有助穩定胰島素。

5. 水果

  • 水果並非每餐必須要吃的食物。若想進食水果,應挑選低GI值(對血糖波動影響較小)、低熱量的水果,如番石榴、奇異果等,以免身體攝取過多果糖。

周建安醫生指,按照上述進食順序,同時搭配「211」飲食原則,即每餐攝取蔬菜、全穀類、蛋白質的比例分別為2:1:1,可有效控制飲食,減慢胰島素上升幅度,降低食物轉化成脂肪的速度,從而減少肥胖和胰島素阻抗的風險。

如何才算高血糖?糖尿病初期有何症狀?

不論身形肥瘦,也有患上糖尿病的風險。根據本港醫管局資料顯示,糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。當胰臟分泌的胰島素不足,或胰島素不能發揮功能時,血糖便會不正常地升高,導致糖尿病。

糖尿病定義及常見症狀⬇⬇⬇

 

糖尿病8大初期症狀

如空腹血糖≥7mmol/L,或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士,即可判斷為患上糖尿病。而血糖過高亦可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠更會引起心血管、視網膜、神經、腎臟等多個身體系統及器官破壞。糖尿病患者初期會出現以下症狀:

  • 經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降
  • 容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合
  • 皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況

5大因素易引發糖尿病 少做運動增風險?

據本港衞生署資料,目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因,但有5種因素會增加患上糖尿病風險,當中包括:

  • 過重或肥胖者
  • 缺乏運動者
  • 因某些藥物或疾病令胰臟受損,影響胰臟分泌胰島素的人士
  • 不少患者會在45歲後更易患上糖尿病
  • 有糖尿病家族病史的人士

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資料來源:「初日醫學-宋晏仁醫師xCofit」(獲授權轉載)、陳代謝暨減重專科醫生周建安醫管局衞生署

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